贵州青椒子鸡做法大全,贵州青椒子鸡做法大全***

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1. 青椒桐梓鸡最正宗做法？
2. 双椒仔鸡块的做法？
3. 贵州安顺辣子鸡的正宗做法？
4. 安顺鸡辣子怎么做？

青椒桐梓鸡最正宗做法？

1.准备洗净的鸡腿三个，斩成小段，放入盘中。

2.准备削皮的土豆一个，先从中间切开，再切成滚刀块，放入盘中。

3.洗净的香菇三个，先去掉根部，一切四瓣，和土豆放在一起。

4.接下来切一点配料，青椒一个切成滚刀块，放入盆中。

5.生姜一块切成片，小葱一根切成段，一起放入盘中，再准备几粒红干椒备用等料材备好以后，我们把鸡块焯一下水。

双椒仔鸡块的做法？

原料：

仔鸡1只、青、红尖椒、香葱、腌姜片、蒜适量、盐、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、花椒、油各适量。

做法：

1、仔鸡剁成小块，用水冲洗干净，然后用料酒和盐腌制片刻。

2、香葱切小段，腌姜片，蒜切碎，青，红尖椒切成小块。

3、锅中油烧热后，放入干辣椒和花椒，出香味之后，滤出花椒和干辣椒，把鸡块放入翻炒至表皮成深***。

4、锅里留少许油，放入姜，蒜炒出香味，然后放鸡块和尖椒块，调入香葱段，白糖和鸡精，快速翻炒，出锅。

贵州安顺辣子鸡的正宗做法？

准备食材：小半只鸡、青红辣椒、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、酱油、生抽、醋

制作过程

1.鸡剁成块，青红椒切块，姜和蒜切片。

2.热锅凉油，先把鸡肉倒进去翻炒，炒至鸡肉颜色发黄，水分炒干出油后，把锅里的油倒出来一点儿，给鸡肉喷点醋去腥，然后往锅中加入花椒、八角（一个）、桂皮（一小段），继续翻炒。

3.翻炒出香味后，加入姜蒜接着炒，然后倒入酱油和生抽，给锅里的鸡调味上色，之后再加一勺白糖和盐，中火揽锅翻炒让鸡肉入味。

4.加开水小火炖半个小时左右。时间到大火收汁，然后把青红椒块儿和蒜片倒入锅里翻炒。

安顺鸡辣子怎么做？

鸡洗净剁块，锅里烧水烧开，鸡块过水控净水，锅里放油烧热，放八角，花椒，辣椒段，炒香放豆瓣酱，炒出红油放入鸡块翻炒上色，放点老抽，加白糖，料酒，鸡精味精，调味烧开小火慢炖熟，放洋葱块，青红椒块，大火收汁晒白芝麻放点香菜

根本没一个说对的。实际正宗安顺辣子鸡要来古镇旧州看看，品尝。什么大料，香料都不放，就加点盐和少量味精，辣椒和鸡肉分别炒到一定的火候，再加点甜酒良和匀即可。这种味清纯可口，香而不辣。

首先准备食材：鸡肉、姜、青椒、洋葱、干辣椒、豆瓣酱

1、鸡肉切块洗净，放入清水中，放入盐和生抽，将鸡肉腌制20分钟左右。

2、切好洋葱、青椒、姜片和干辣椒备用

3、锅里倒一些油，放入腌制好的鸡快，加入一大勺豆瓣酱，将鸡肉炒至焦黄后盛起。

4、锅里倒入底油，放入干辣椒和姜片，放入青椒（可以一半青椒一半红椒，这样颜色丰富更有食欲）洋葱，炸出香味后放入鸡块翻炒。

5、适当加一些老干妈可以使味道更鲜美。

1.将鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。

2.在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出。

3.另起油锅，放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡丁、调味料翻炒三分钟左右，淋入辣子油，放入大葱段翻炒几下出锅，撒少许熟芝麻，辣子鸡就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州青椒子鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州青椒子鸡做法大全的4点解答对大家有用。