四川人吃糯米饭的做法大全,四川人吃糯米饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川人吃糯米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川人吃糯米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酒席糯米饭做法？
2. 四川甜糯米夹沙饭做法？
3. 四川糯米豌豆饭的做法？

四川酒席糯米饭做法？

四川酒席糯米饭首先要准备好糯米和配菜，如瘦肉、干贝、香菇等，将糯米淘洗干净后浸泡，随后在煮锅中加适量清水，放入糯米，盖上盖子，煮至水开后改为小火继续煮约10分钟，加入配菜调味即可。

最后，将煮好的糯米饭装入碗中，反转后摆放在盘子中，以达到美观效果即可。糯米饭带着浓浓的香味，加上各种配菜的味道，让人食欲大增。

四川酒席糯米饭是一道以糯米为主料，配以肉类、蔬菜等配料，以糯米色泽鲜艳、饭粒饱满、Q软细腻为特点的经典川菜。

做法较为简单，首先要将糯米提前泡发，腌好肉类备用。接着将泡发好的糯米与腌好的肉、蔬菜等配料混合均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。此外，还需要掌握好火候和比例，使肉糯米饭的口感和味道更佳。总之，四川酒席糯米饭是一道美味可口的传统川菜，让人回味无穷，深受人们喜爱。

四川甜糯米夹沙饭做法？

准备豆沙、糯米，肥瘦相宜五花肉。将五花肉煮至8分熟，稍晾切成夹沙肉状。糯米可焯水也可蒸熟放盘底。然后把包裹住豆沙的肉整齐摆放盘子上。蒸一小时30分钟即可。起锅后翻扣另一个盘子，撒上白糖。

四川糯米豌豆饭的做法？

原料：糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖等。

做法：1、糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间），干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下；

2、腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用；

3、锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒，胡萝卜、土豆下锅翻炒；

4、加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽；

5、炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火；

6、取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上，把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子，然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可。

到此，以上就是小编对于四川人吃糯米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川人吃糯米饭的做法大全的3点解答对大家有用。