贵州炒大豆做法大全,贵州炒大豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒大豆做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州炒大豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何炒干黄豆好吃？
2. 干炒黄豆的做法有哪些？
3. 干黄豆怎么炒好吃？
4. 如何炒干黄豆好吃？
5. 干臭豆豉炒什么好吃？

如何炒干黄豆好吃？

菜肴干炒黄豆是一道美味的菜肴，其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤（高汤须满过豆面），待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。

干炒黄豆的做法有哪些？

黄豆 200克油 6克胡椒粉 1克盐3克炸鸡粉调料 8克鸡精1克

黄豆准备好。

加满水浸泡一晚上。

将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。

炒至表皮干燥，加入盐。

加入胡椒粉。

加入炸鸡粉调料。

关火加入鸡精。

食材：黄豆200克，豆油适量，食盐少量。

做法：

1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右；

2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中；

3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，试吃口感酥脆即可。

干黄豆怎么炒好吃？

做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤（高汤须满过豆面），待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。

步骤1、挑选好用自来水冲洗一起，立刻沥干水。

步骤2、炒锅洗净，烧干水，把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊。

步骤3、快速用锅铲翻炒，加入小许油，不要让黄豆长时间黏在锅里。

步骤4、黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，这个时候再炒一小会，就要熄火。

步骤5、炒熟的黄豆装盆，放凉的黄豆又香又脆。

1. 把干黄豆泡在水中浸泡 3-4 小时，使其软化。

2. 将泡好的黄豆沥干水分，备用。

3. 热锅凉油，开火，倒入黄豆，用中火翻炒 5 分钟左右，使其表面呈金***。

4. 将盐、辣椒粉、花椒粉适量拌匀后倒入锅中，继续翻炒 1 分钟左右，炒至黄豆表面均匀沾满调味料。

5. 关火，等待黄豆降温即可。

1/7 水发黄豆洗净放入盘中备用，肉沫备用。



2/7 葱姜蒜切沫，红椒切小丁，香葱切沫。



3/7 锅中放入清水300克，放入黄豆煮熟，捞出倒入漏勺备用。



4/7 锅中烧热下油10克，大火烧热，下肉沫煸熟，放老抽上色，下葱姜蒜煸香，。



5/7 加料酒，放入黄豆，加盐、味精、鸡粉、白糖和30克左右的清水。



如何炒干黄豆好吃？

步骤1、挑选好用自来水冲洗一起，立刻沥干水。

步骤2、炒锅洗净，烧干水，把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊。

步骤3、快速用锅铲翻炒，加入小许油，不要让黄豆长时间黏在锅里。

步骤4、黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，这个时候再炒一小会，就要熄火。

步骤5、炒熟的黄豆装盆，放凉的黄豆又香又脆。

干臭豆豉炒什么好吃？

您好！我是叶子，很高兴能回答您的“干臭豆豉炒什么好吃？”这个问题。

叶子是北方人，在我的家乡干臭豆豉是非常常见的调味食品，虽然干臭豆豉闻起来有一些臭味，但搭配菜肴有一种独特的咸鲜美味。

我的家乡基本上每家都会自己酿制，干臭豆豉可以搭配非常多的美食，例如：豆豉蒸鱼、豆豉蒸五花肉、豆豉炒腊肉、豆豉炒苦瓜……

叶子推荐一道用干臭豆豉做的美味下饭菜，豆豉炒五花肉的做法：

1.准备适量干豆豉。

2.把二刀肉洗净去皮，切成薄片。

3.青椒切块，蒜苗切成段，豆干切成片，大蒜拍碎，生姜切末。

4.把干豆豉放在砧板上斩碎备用。

5.热锅下油加入切好的五花肉片，煸炒出油，肉片微微卷曲，加入蒜末，姜末煸香，再加入切好的豆豉，再加入一点老抽，煸炒出干臭豆豉的香味。

6.炒出香味后，加入青椒块，蒜苗段，香干煸炒均匀，因为豆豉本身还有很高的盐份，只需要加一点点的生抽和鸡精来调味，再加入一丢丢的白糖提鲜，炒出香味即可出锅。

到此，以上就是小编对于贵州炒大豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒大豆做法大全的5点解答对大家有用。