四川麻辣酱的做法大全教程,四川麻辣酱的做法大全教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣酱的做法大全教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣酱的做法大全教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都周幺姑香辣黄豆酱做法？
2. 三五麻辣酱适合做什么菜？
3. 成都周幺姑香辣豆豉酱做法？
4. 四川麻辣鲜酱哪个牌子正宗？

成都周幺姑香辣黄豆酱做法？

1，将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后轻轻的搓一下，不需要冲洗的太干净，因为豆瓣易碎。

2，锅中倒入清水，将3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、青花椒30g放在香料包里面，放入锅中，大火烧开，关火，放入豆瓣浸泡3小时左右，沥干水分捞出。

3，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。

4，把买来的辣椒去蒂，不要弄破，会进水的，只要将上面的灰尘清洗掉就行了，然后沥干水分。

5，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。

主料：豆豉280克，辣椒粉120克

　　辅料：大蒜50克，生姜20克，白芝麻10克，菜籽油500毫升，白糖10克，豆瓣酱30克

　　1.各式食材准备。

　　2.大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。

食材

(主料)黄豆5斤

(主料)辣椒面500克

(主料)五香粉250克

(主料)生姜末500克

(辅料)食盐500克

步骤

1.

把黄豆中杂质去除干净，放入锅内翻炒至表面微黄，趁热倒入水中洗几遍直至干净

三五麻辣酱适合做什么菜？

可以做成干煸豆角食用，具体做法如下：

准备材料：豆角 300克、猪肉馅 适量、植物油 适量、食盐 适量、老抽 适量、葱 适量、蒜 适量、辣酱 适量。

1、首先把材料备好，放入盆中。

2、然后把准备好的豆角放锅里焯水，捞出放一旁备用。

3、然后锅内放入适量的油，大火加热，放入葱蒜、豆角和盐，快速翻炒。

成都周幺姑香辣豆豉酱做法？

主料：豆豉280克，辣椒粉120克

　　辅料：大蒜50克，生姜20克，白芝麻10克，菜籽油500毫升，白糖10克，豆瓣酱30克

　　1.各式食材准备。

　　2.大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。

　　3.锅中注入菜籽油。

成都周幺姑香辣豆豉酱的做法如下

备用食材：鲜红辣椒2500克，醋500克，盐250克，糖350克，大蒜500克，甜面酱500克，鸡精50克，高度白酒50克；

制作过程：第一步，首先将鲜红辣椒准备好需要的量，去掉根蒂，清洗干净，去掉辣椒籽；

第二步，沥干水分后，用刀将辣椒剁成碎末，同时将大蒜剥皮后，剁成蒜蓉；

第三步，炒锅擦洗干净，保持干燥，放上需要的盐和醋的量，再加上白糖、甜面酱和白酒；

第四步，开始煮制，煮开后，放入剁好的辣椒碎，大火继续煮制，注意要不停地搅拌着，防止糊锅；

用料

2. 八角三萘掰成小块，备用

3. 长短辣椒剪成小段，放入料理机

4. 搅打成粗末，备用

5. 豆豉用水泡透

6. 用水冲洗两遍，沥干水分

7. 锅中倒油，烧热

8. 转小火，倒入八角，三萘，花椒

9. 倒入辣椒面，炒出红油

10. 捞出八角三萘和花椒，控干油分，弃之不用

四川麻辣鲜酱哪个牌子正宗？

四川麻辣鲜酱品牌众多，每个品牌的风味和口感也有所不同，因此很难确定哪一个品牌是正宗的。不过，在四川，麻辣鲜酱最有名的当属老干妈（Lao Gan Ma）这个品牌了，这些产品已经在国内外都有很高的知名度和声誉。

老干妈麻辣鲜酱以红色玻璃瓶或塑料瓶包装，经常被用来调味面条、米饭、火锅等菜品，也是中国厨房里的常备调料之一。老干妈麻辣鲜酱的特点是鲜、香、辣、麻，口感极佳，深受消费者的喜爱。除了老干妈之外，其他一些知名的四川麻辣鲜酱品牌还包括郫县豆瓣酱等。

需要注意的是，如果您想要购买正宗的四川麻辣鲜酱，最好选择知名的品牌，并选择可靠的渠道购买，以避免***冒伪劣产品的风险。

到此，以上就是小编对于四川麻辣酱的做法大全教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣酱的做法大全教程的4点解答对大家有用。