云南腌菜鱼做法大全,云南腌菜鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腌菜鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腌菜鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南水腌菜的做法？
2. 云南大理的腌菜肉做法？
3. 最好的云南腌菜？
4. 德宏酸腌菜煮鱼的做法？

云南水腌菜的做法？

1/3青菜洗净，切丝！用盐拌匀！装进事先洗好的坛子！

2/3生姜切片，和花椒粒一起放入开水锅，大火滚15分钟！关火，晾凉！

3/3将晾凉的花椒水倒入坛子，水要盖住菜！（有小石头的可以压上一块！），密封！放在阴凉处，差不多一个月就可以吃了！

云南大理的腌菜肉做法？

主料梅干菜300g五花肉400g辅料油适量盐适量步骤1.五花肉切成小方块2.梅干菜乡下腌晒的3.改下刀 切碎点4.将五花肉 爆出油香味5.放盐 酱油 喷米酒煸炒6.加梅干菜一起炒出香味7.一次性加足水去大火烧3-5分钟 后改小火慢炖8.半小时候 收汁 调少许鸡精 便可小贴士温馨提示：一：梅干菜选用大白菜晒制的.由于制作过程复杂.会带有些泥沙需要洗干净二：烧的时候加水一定要一次加到位.中途加水味道会不好的

最好的云南腌菜？

 云南弥勒酸菜好吃

云南人钟情于酸菜，痴迷于酸味。酸菜在云南洱海有200多年的历史，当地人无论吃米线、饵丝和饵块，还是吃米饭、面条，都喜欢用酸菜入馔佐餐。云南人喜酸也爱辣，虽然四川酸菜鱼闻名全国，然而云南酸菜鱼仍有其独特的魅力。

德宏酸腌菜煮鱼的做法？

德宏酸腌菜煮鱼是一道非常有特色的云南菜，下面是一份简单的做法供参考：

所需材料：

- 鲜鱼一条（草鱼、鲫鱼等均可）

- 德宏酸腌菜适量

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 青蒜适量

- 辣椒粉适量

- 料酒适量

鱼处理：

将鲜鱼去内脏、去鳞，洗净后切成块状。

用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟左右。

准备酸腌菜：

将酸腌菜切碎，挤干水分备用。

烹饪：

锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜末、干辣椒段爆香。

放入酸腌菜翻炒均匀，炒出酸香味。

倒入适量清水，将腌制好的鱼块放入锅中。

大火烧开后转小火，煮约 10 分钟，至鱼肉熟透。

到此，以上就是小编对于云南腌菜鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腌菜鱼做法大全的4点解答对大家有用。