四川芥菜豆腐汤的做法大全,四川芥菜豆腐汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川芥菜豆腐汤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川芥菜豆腐汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芥菜豆腐汤？
2. 四川正宗豆腐汤做法？
3. 芥菜豆腐白贝汤的做法？
4. 蒜苔豆腐汤做法？

芥菜豆腐汤？

豆腐芥菜汤

用料

芥菜 200克

豆腐 1块

肉 50克

豆腐芥菜汤的做法步骤

步骤 1 芥菜切丝，豆腐切丝。 豆腐最好一边切一边下锅，不易碎。 一点点肉切沫，为了汤更香。

步骤 2 锅热放油，肉沫放进去炒炒。 放适量水，水开下豆腐。

步骤 3 豆腐煮熟之后再放芥菜。 芥菜很容易熟，煮两分钟即可。 放盐，出锅。

1.豆腐切成小块用盐水浸泡待用。

2.海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。

3.烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。

4.差不多的时候把姜丝放入。

5.煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。

6.将芥菜放入大火煮。

7.待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。

8.只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。

四川正宗豆腐汤做法？

首先我们需要准备新鲜的嫩豆腐一块，青菜叶，新鲜的鸡肉，少许的味精，几个鸡蛋，盐，竹荪，胡椒粉、鸡汤！

1.准备一个干净的碗，把绢豆腐捣烂过筛，鸡肉捣成鸡肉泥，用清水化开；

2.把鸡肉泥倒进豆腐里，并且要加入一个鸡蛋黄进去均匀的搅拌一下，加入适量的盐，适量的味精，少许的胡椒粉；

3.准备一个干净盆子，在盆子里把我们的食材倒进去，碗底可抹油，就可以放入蒸笼蒸了；

4.青菜洗干净，放置一旁备用，在鸡汤里加入我们已经泡好的竹荪、青菜叶，把豆腐倒进去，这道一品豆腐就做好了！

、一品豆腐汤用什么豆腐

一品豆腐汤用什么豆腐,这个没有严格的要求,但是南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤。北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

2、一品豆腐汤的做法

2.1、将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开, 一品豆腐汤 捞去鸡筋,并入豆腐内;将 鸡蛋除去蛋白打散。

将以上用料拌和,加盐, 味精,胡椒粉,倒入盆内铺平(盆上先抹些油,以免豆腐与鸡茸粘住),面上用些有色彩的荤素用料(可自行酌定),做些花草,树木或其他图案加以点缀。然后在食用前七分钟上笼蒸。在热的鸡汤内加上 竹荪, 绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。

芥菜豆腐白贝汤的做法？

用料

芥菜 200克，豆腐 1块，白贝肉 50克

做法步骤

步骤 1 芥菜切丝，豆腐切丝。 豆腐最好一边切一边下锅，不易碎。 一点点肉切沫，为了汤更香。

步骤 2 锅热放油，白贝放进去炒炒。 放适量水，水开下豆腐。

步骤 3 豆腐煮熟之后再放芥菜。 芥菜很容易熟，煮两分钟即可。 放盐，出锅。

食材用料

芥菜150克，豆腐一块，白贝 一斤，姜 几片，盐 适量

芥菜豆腐白贝汤的做法步骤：

1.芥菜洗干净切断 ，豆腐切块

2.烧开水后放入白贝，煮到所有的白贝都打开

3.把水倒掉，清洗白贝

4.重新烧开水，放入姜、油、白贝和豆腐块，加入芥菜头，

5.煮两分钟后再加入芥菜叶子。煮开一分钟后，放入适量盐调味就可以关火上菜了。

蒜苔豆腐汤做法？

食材：蒜苔200克，鸣户卷1/4条，中华豆腐1/2盒，芥菜120公克，虾6尾，新鲜干贝3个，蛤蜊6颗，花枝75公克，姜片数片，水1000㏄，红萝卜片数片，海鲜火锅高汤粉1小匙，香油少许，白胡椒粉少许

做法

1.)所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片，干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝卜切片备用。

2.)煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。

3.)另一锅中放入水1000㏄及调味料，将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。

到此，以上就是小编对于四川芥菜豆腐汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川芥菜豆腐汤的做法大全的4点解答对大家有用。