大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于网红四川烤苕皮的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍网红四川烤苕皮的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
烤苕皮做法摆摊?
2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下,不要煮太熟,然后捞出来放在凉水中,沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。
3、开烧烤炉,在架子上加一些食用油,烤几秒钟。
4、把串好的苕皮放上烧烤架,苕皮上再刷一些油,继续烤。
5、在烤苕皮的过程中,逐步加入各种调料,酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。
6、烤的过程中要不断翻转苕皮,不然容易烤糊,所有调料都加入后,再烤半分钟就可以了。
烤苕皮家庭做法?
材料
制作方法
2. 锅热淋少许油,下苕皮两面煎至起泡(苕皮煎过会变软)
3.刷层辣油,加配菜,卷起来
4.卷好的苕皮刷层蒜蓉酱撒上烧烤料即可[
1、把苕皮洗干净,用水泡软,冷水与热水都可以。
2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下,不要煮太熟,然后捞出来放在凉水中,沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。
3、开烧烤炉,在架子上加一些食用油,烤几秒钟。
4、把串好的苕皮放上烧烤架,苕皮上再刷一些油,继续烤。
5、在烤苕皮的过程中,逐步加入各种调料,酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。
烤苕皮酱的做法?
1、食材:苕皮5张、香葱2根、韭菜4株、红醋萝卜3大勺、二荆条辣椒粉1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱1小勺、熟芝麻碎1大勺、孜然粉1大勺、花椒粉2小勺、食用油100克、香葱2根、香菜2根、姜片3片、蒜瓣2瓣。
2、小碗里倒入1大勺二荆条辣椒面、1大勺四川香辣酱、1小勺甜面酱、1大勺熟芝麻碎、1大勺孜然粉、1-3小勺花椒粉,少许盐,1小勺糖混合均匀·花椒粉、孜然粉、熟芝麻碎最好现炒现磨,香味更佳突出。
3、起锅倒入100g食用油烧热,加入擦干水分的葱段、香菜段、姜片、蒜片。
5、将葱油烧至七八成热,将1/2的葱油分2-3次,泼入混合好的酱料,边加边搅拌,麻辣酱就制作完成了。
6、用刀把香葱和韭菜切末,尽量切得碎一点。
7、取一口厚底不粘锅,锅里倒入少许葱油,放入一张苕皮煎至两面上色,微微鼓起大气泡。
8、涂抹上麻辣酱,再撒点孜然粉、辣椒粉、辣椒粉,放入葱花、韭菜碎、红醋萝卜丁卷起。
9、卷好的苕皮用竹签串起,表面再涂抹少许麻辣酱,撒上香料即可。
到此,以上就是小编对于网红四川烤苕皮的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于网红四川烤苕皮的做法大全的3点解答对大家有用。
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