云南炒菌子做法大全,云南炒菌子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒菌子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炒菌子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南吃菌子顺口溜？
2. 蘑菇炒十种家常做法？
3. 云南野生香菌的做法？
4. 云南的野生菌见手青怎么炒才不会吃了（见小人人）？

云南吃菌子顺口溜？

云南吃菌子的顺口溜是:“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板，躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山，埋山山，哭喊喊，亲朋都来吃饭饭，吃饭饭，有伞伞，全村一起躺板板” 。这个顺口溜是指乱吃野生菌导致中毒死亡。

云南吃菌子，美味又养生，

千种菌子汇，品味大自然。

鸡枞菌、松茸香，羊肚菌、牛肝菌鲜，

牛肝菌中牛肝菌，美味之王皆数全。

野生菌子需注意，***收要细心，

不可误***毒菌，安全第一要牢记。

炖煮炒炸煮炖汤，菌子烹饪手法广，

与肉共炖风味浓，与菜炒煮美佳肴。

云南吃菌子，让人垂涎，

回味无穷在舌尖，云南美食传颂。

蘑菇炒十种家常做法？

主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克[1]

辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

做法

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 红辣椒切丁；

3. 蒜切成片；

4. 葱、姜切成丝；

5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

云南野生香菌的做法？

将野生菌去根，清洗干净；放入沸水中，煮约一分钟，捞出，过凉水，沥干水分；

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青红椒切细丝，野生菌切片，葱姜蒜切沫；

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锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香；

放入青、红椒，翻炒约一分钟，放入野生菌片，继续翻炒一分，放入盐，适量的生抽，翻炒均匀，出锅最好是云南小米辣青色的

云南野生香菌做法

1、准备食材：野生菌500G、干辣椒、青椒、大蒜、盐各适量。

2、将野生菌尾部带泥的部分切去。

3、水中放盐将野生菌焯水，再捞出用牙刷刷干净，沥水后切小条备用。

4、青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。

5、锅热倒油将干辣椒段、大蒜炒香，再加入奶浆菌和青椒炒熟即可。

材料：土鸡、香菇、红枣、姜片。

做法：

1、香菇用水浸泡20分钟时间，去蒂，对比切开。

2、土鸡洗净，切块，最好稍微切大块一些都可以。

3、接着在锅内加水，然后烧开，倒入鸡肉焯说3-4分钟时间，捞出。

4、锅内继续加入冷水，倒入鸡块，姜片，加适量的白酒。

5、等到锅中水烧开的时候，倒入切好的香菇，放些盐。

6、小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候加点葱末就可以出锅了

云南的野生菌见手青怎么炒才不会吃了（见小***）？

很简单，我也不用说的太多，希望对你有所帮助，按照下面几点操作，就不会见“小***”了。1.首先菌子要新鲜，尽量选品质上好的；2.炒的时候油要足够多，不要粘锅 、焦糊 。放一点猪油备用，看着菌子要粘锅了，马上沿锅的周边放一些猪油，放猪油还可以提升口感；3.不断翻炒，使每一片菌子都充分受热、熟透。锅铲翻动的频率要快，炒作时间一般要在10分钟以上，直到熟透为止。这里说一下，我炒菌子一般是不焯水的。

到此，以上就是小编对于云南炒菌子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒菌子做法大全的4点解答对大家有用。