贵州羊肉面做法大全,贵州羊肉面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州羊肉面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州羊肉面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州六盘水羊肉米线辣椒怎么做？
2. 贵州羊肉粉的做法全过程？
3. 贵州炖羊肉做法？
4. 贵州黄焖羊肉的做法？

贵州六盘水羊肉米线辣椒怎么做？

贵州六盘水羊肉米线辣椒的做法很多，一般没有固定模式，各家店的做法都是不一样的，一般寻常做法，备好上好的干辣椒，花椒，蒜，姜，还有其他药材及辅料，再备好菜油，先起锅烧油，待油温适合了，再加入辣椒及各种配料，慢慢炸黄炸出味，这样就做出来了。

贵州羊肉粉的做法全过程？

羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片

步骤2

米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一点）放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内

步骤3

将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

贵州炖羊肉做法？

羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。 辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。 食谱做法1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。

2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

4、米粉泡好，坐一锅水烫好，加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜，然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。 小贴士 不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。回答于 2020-12-27

贵州黄焖羊肉的做法？

原料：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、油、盐、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖。

做法步骤：

第1步、羊肉切小块。

第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。

第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。

材料1：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒。

羊肉的前期准备：1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。

2、晾凉后，斩成小件。 羊肉的处理：

3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。

4、腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。

主料羊排 (3.2斤)辅料土豆 (3个)手擀粉 (适量)洋葱 (半个)红辣椒 (适量)绿辣椒 (适量)姜 (适量)葱段 (适量)冰糖 (适量)青蒜苗 (适量)黄酱 (适量)

1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;

2.准备腌料;

3.倒入到有细密网格的布上,做料包;

4.扎紧料包;

5.开水焯一下,焯时到一些料酒;

6.盛出备用;

7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;

8.两小时候盛出, 留汤备用;

9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;

步骤1

准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。

步骤2

将大葱切成葱花，备用。

步骤3

芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。

步骤4

将煮熟的羊肉切成大块。

步骤5

锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金***时，捞出沥油备用。

到此，以上就是小编对于贵州羊肉面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州羊肉面做法大全的4点解答对大家有用。