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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米饭重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米饭重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米的12种做法重庆糯米团？
2. 重庆糯米饭摆摊做法？
3. 重庆阴米正宗做法？

糯米的12种做法重庆糯米团？

糯米是一种具有黏性的米，非常适合制作各种美食。以下是一些糯米的常见做法：

1. 糯米饭：将糯米蒸熟，可以单独食用或与其他食材搭配，如蔬菜、肉类等。

2. 糯米粥：将糯米煮成粥，可以添加红豆、花生、莲子等其他配料，制作出丰富的糯米粥。

3. 糯米糍粑：将糯米蒸熟后，搅拌成糯米糊，再搓成小球状或压平，可以添加各种馅料，如红豆沙、花生、芝麻等，制作出糯米糍粑。

4. 糯米薏仁冰棒：将糯米和薏仁煮熟，加入椰汁和糖调味，倒入冰棒模具中冷冻，制作出清凉可口的糯米薏仁冰棒。

5. 糯米糕：将糯米和其他材料（如红枣、枸杞、莲子等）蒸熟后，搅拌成糯米糊，倒入模具中蒸熟，制作出口感软糯的糯米糕。

6. 糯米果子：将糯米蒸熟后，包裹各种馅料，如豆沙、红枣、芝麻等，再用竹叶包裹，蒸熟制成糯米果子。

7. 糯米年糕：将糯米磨成米浆，再加入糖和其他配料，蒸熟后制成糯米年糕。

8. 糯米汤圆：将糯米粉加水搅拌成面团，制作成小圆球，再煮熟，可以配以不同口味的汤汁，制作出糯米汤圆。

9. 糯米糍饭：将糯米蒸熟后，加入椰糖、椰丝等，搓成球形或扁形，制作成糯米糍饭。

重庆糯米饭摆摊做法？

答：准备材料：糯米 一碗、火腿片 一片、鸡蛋 2只、榨菜 适量、生菜 适量、葱花 适量。

一、糯米洗净，浸泡10个小时以上，泡好后放入碗中，蒸锅蒸30分钟。

二、锅中打入鸡蛋，放入葱花，摊成鸡蛋饼，然后用菜刀将鸡蛋饼切成条，待用。

三、案板上放一张大一些的保鲜膜，取适量糯米，摊平。

四、平铺的糯米上放适量的火腿，鸡蛋饼，榨菜还有生菜。

五、兜起保鲜膜，包住，攥紧。整理成条形饭团，这样糯米饭团就已经做好了。

重庆阴米正宗做法？

1、糯米浸泡：

首先把糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟。

2、沥米：

将米从水中捞出，放入簸箕中沥干水

3、蒸米：

先烧水，等水开后把米放在蒸隔上。记得要垫一张干净的纱布把米包住，不然米会从蒸隔的小洞中漏下去

4、冷却：

起锅后马上放入冷水中淘一下，这样饭粒就会散开，不会成团。淘的时候小心点，不要过快，尽量不折断饭粒

5、阴干：

从水中捞起饭粒，均匀地摊开在竹筛子上，放在阴凉通风处。

重庆阴米的正确做法是，将糯米洗干净，用水泡6个小时，再用一个蒸锅，在蒸隔上放垫上纱布，把糯米均匀地倒在蒸锅里，蒸三十分钟，使糯米变软即可，然后用簸箕把蒸好糯米簿簿地摊在上面放在阴凉阴干，直到熟糯米水份干完，米粒干脆即可，再用袋子装好密封。

答：首先选用优质糯米，然后用清水浸泡1一2天。再用水清洗多次后，用蒸饭器蒸熟。大约需要半小时后停止蒸煮，然后起锅，将蒸好的糯米饭倒在一个平盖子的箔箕里慢慢来冷凉。为了凉快到位，还要用一个凉快的、用一个浸湿麻布料遮盖，然后让它逐步自然冷。这个时间大摡需要24小时，直到“收汗＂不粘手为止。就可以用手把它搓散，又让它慢慢来阴干，这个时间又需要2一3天即可。特别要注意的是不能用太阳晒，所以重庆人说它叫阴米。

首先选择优质的糯米，数量以

自己需要而定。

一、步骤。1、将选好的糯米用清水浸泡24小时。2、浸泡好后用清水淘洗1一2次。3、用蒸饭器蒸熟，然后将它倒在一个平盖箔箕内散开。4、用一纱布盖上放在阴凉处1一3天即可。通过这几个步骤就可以做成阴米。

二、注意事项。1、凉好的阴米如有小团需用手搓散。2、彻记不能用太阳哂。3、夏天不能做。

到此，以上就是小编对于糯米饭重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米饭重庆做法大全的3点解答对大家有用。