云南昭通猪肉做法大全,云南昭通猪肉多少钱一斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南昭通猪肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南昭通猪肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昭通八大碗正宗做法？
2. 昭通小肉串做法？
3. 昭通炒肉包子馅做法？
4. 昭通烧白做法和步骤？

昭通八大碗正宗做法？

昭通八大碗是一道具有云南昭通特色的传统菜肴，主要是由八种不同的食材组成。正宗做法如下：

1. 准备食材：

• 昭通八大碗的主要食材有：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉、兔肉、豆腐和蔬菜。

• 八大碗的***食材包括：蘑菇、木耳、香菇、海带、粉条、豆腐皮、鸡蛋等。

1. 制作方法：

1. 猪肉炖粉条：

• 将猪肉切成块，用开水焯水去血水。

• 把粉条用温水泡软，备用。

• 锅里放入油，放入葱姜蒜爆炒，放入猪肉翻炒至变色。

• 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，加入适量水，放入粉条炖煮。

昭通小肉串做法？

食材清单 ：

五花肉 、美乐香辣酱、蜂蜜、芝麻油、花椒粉

烹饪步骤：

步骤1/3

五花肉切块(选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香)

步骤2/3

加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。

最后一步

放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。因为放过芝麻油，这里不用再放油了

以下是昭通小肉串的做法：

材料：

猪肉（肉质瘦肥相间的猪肉）500克，生姜、蒜、小葱切末适量，红辣椒粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油适量。

步骤：

1. 猪肉切成1.5厘米见方的小块，放入大碗中。

2. 加入姜末、蒜末、小葱末、红辣椒粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油，搅拌均匀，腌制半小时。

3. 将腌制好的肉块插在小木签上，每支串装10个肉块左右。

4. 预热烤箱，将小肉串放在烤架上，烤箱温度设定为200℃，烤制10分钟左右。

5. 出炉后，将小肉串翻面，再次烤制5-10分钟，直到肉块表面金***即可。

6. 上桌前可以撒上一些芝麻和绿葱花点缀。

昭通炒肉包子馅做法？

1. 自发粉加温水和面团，28°醒发1个小时

2. 猪肉剁成细小颗粒，不能成肉糜，葱姜剁碎

3. 韭菜洗净沥干水分

4. 土豆擦丝后切碎备用

5. 小火热油，放入葱姜末煸香后，加花椒面

6. 然后放入猪肉

7. 搅开猪肉翻炒，放入酱油

8. 待肉稍***色，放入土豆颗粒

9. 加盐，翻炒熟

10. 将炒馅凉后，加入切碎的韭菜

昭通炒肉包子馅是云南地区的传统美食之一，下面是制作昭通炒肉包子馅的一般步骤：

材料：

- 猪肉末300克

- 葱适量（切碎）

- 姜适量（切碎）

- 蒜适量（切碎）

- 青椒适量（切丝）

- 胡萝卜适量（切丝）

- 盐适量

- 生抽适量

昭通烧白做法和步骤？

食材:

猪肉500g、冬菜300g、

料酒勺、生抽2勺、蒜1根、姜1块、油2勺

步骤:

1/7

猪肉用水洗净

2/7

放入锅中煮熟捞出沥干水份

3/7

倒入生抽和适量的料酒搅拌均匀

步骤 1

三线肉洗净，放入锅中煮30分钟，水没过肉，加入料酒，大葱段，姜片。

步骤 2

捞出煮好的肉，凉五分钟。在肉皮上抹一层白酒，然后均匀抹上老抽，多抹几层上色。

步骤 3

锅内热油，把肉皮放进锅里炸至肉皮起皱。然后放入煮肉的汤里泡五分钟，肉皮呈现出琥珀色的皱褶。

步骤 4

捞出肉晾凉，不着急最好放冰箱冻半小时，好切片。晾肉的时间调酱汁，将生抽，老抽，白糖，鸡精拌匀待用。切点老姜沫备用。洗好芽菜或盐菜切碎备用。

步骤 5

把肉切成片，厚薄按喜好自行调整。把切好的肉没一片都放入酱汁中滚一下，皮朝下整齐的码放在碗底。这一步很重要，蒸出来颜色才会非常漂亮，片片入味。未用完的料汁倒入码放整齐的肉片上。老姜沫均匀的洒在肉上，然后把盐菜铺在肉上。

到此，以上就是小编对于云南昭通猪肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南昭通猪肉做法大全的4点解答对大家有用。