大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆大全简单做法烤箱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆大全简单做法烤箱的解答,让我们一起看看吧。
重庆烤鱼做法王刚?
主料:罗非鱼500克、千张90克、洋葱1/2个、灯笼椒1/2个、青瓜1/2根
辅料:干辣椒7个、花椒20粒、蒜子5瓣、香葱1根、盐1.5茶匙、酱油1汤匙、米酒几滴、生姜5克、豆瓣酱2汤匙、花生油2汤匙
1、把鱼清理干净,在鱼身上斜切几刀
2、用1/2茶匙盐、酱油、花生油调成汁,均匀涂在鱼身上,腌制两三小时
3、烤盘铺锡纸,把腌制过的鱼放进预热的烤箱,上下火180度烤25分钟
5、把配菜清洗干净后切好备用(千张焯水切条后绑成结;顺道把灯笼椒也焯水了)
6、配料(生姜忘放一起了)
7、把配料清洗干净切好,并把两勺豆瓣酱剁碎
8、热锅下油,把各种香料放进炒香
王刚重庆烤鱼做法如下
调料:蒜末10克,生姜10克, 黑胡椒 10粒,精盐、食醋各适量。
做法
烹饪 方法:将鱼去鳞,肠杂洗净去头尾;葱头洗净切片;青椒去蒂籽洗 净切丝;
姜洗净切细丝;备用
食材:草鱼1条,蒜1头,姜半块(多点好),葱半根,盐少许,料酒3勺,酱油1勺,蒸鱼豆豉2勺
做法
1、鱼收拾干净,中间劈开,切花刀。蒜切蒜末,姜切片,葱切丝。
2、用盐,胡椒粉,料酒,蒜,姜片一起腌鱼,弄好后加保鲜膜裹好放进冰箱。
3、锡纸放在烤盘上,刷油,依次放姜片,放鱼,浇蒸鱼豆豉和酱油,刷油,再放一些蒜和葱在表面。
鱼一条,干辣椒,花椒粒,八角,料酒,蒜片,姜片,葱段,花椒粉,土豆,海白菜,藕片
1用刀在鱼背上划几刀以便入味,将盐,料酒,蒜片,姜片,葱段,花椒粉,蚝油均匀涂抹与鱼身腌制15分钟。
2土豆削皮,切条,用水冲洗掉滤水备用。海***撕成长条, 藕削皮切片,备用。
3锅中加入适量的水烧开后,加一点盐倒入海***和藕片,煮7分钟滤起备用。烤盘铺好锡箔纸,刷上食用油,铺上葱段,姜片。
4将于两面均匀的刷上油,放入烤盘内,烤箱220度预热。
5鱼放入烤箱220度10钟后取出撒上孜然粉,继续放入烤箱在烤10分钟。
6锅烧肉倒入适量的油烧热,倒入土豆条炸至焦黄出锅。倒出多余的油,再次将油烧热,加入干辣椒,花椒粒,八角,香叶炒香。
7加入郫县豆瓣翻炒均匀; 快速倒入准备好的配菜翻炒,加入少量的水。烧开煮5分钟加入生抽,鸡精,搅拌均匀后关火。
8将煮好的配菜均匀倒如烤鱼上,放入烤箱200度烤10分钟。将锅洗净倒入油烧热
9将大蒜切末,干辣椒切小段均匀撒在烤盘中,烧热的油均匀淋在蒜末和辣椒段上。
重庆老婆饼的做法及配方?
1、 糖,水,色拉油放锅中煮到水开,糖溶化后转小火;
3、 用微波2分钟左右,至内馅得粘稠,可以用手攥成团即可,分割成16份备用; 4、 油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时;
5、 分别平均分成16份;
6、 分别揉圆后,取一个油皮面团按扁; 7、 中间放入一个油酥面团,包起来捏紧收口,成一个圆形面坯;
1.制冬茸馅,选用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成茸,再用纱布包住挤去水分,放入有少许猪油的热锅中,加糖不停地翻炒,然后视干稀程度勾一定量的芡,使其比较浓稠,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀,起锅晾冷即成冬茸馅。当然,也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅,这样制作起来还要简便一些:将冬瓜糖搅成茸,再和猪油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦匀,最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。
2.制皮老婆饼的饼皮属于油酥面皮,由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油,以及适量的清水揉制而成;而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。
3.包馅烤制饼皮以小开酥方法制作,取一小块水油皮,包住一小块油心,按扁后擀成牛舌形,再由外向内卷成圆筒,按扁,叠成三层,最后擀成圆形片,就可以包馅成形了。
到此,以上就是小编对于重庆大全简单做法烤箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆大全简单做法烤箱的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/28572.html