四川春笋炖五花肉做法大全,四川春笋炖五花肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川春笋炖五花肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川春笋炖五花肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炖高笋的做法？
2. 五花肉炖春笋正宗做法？
3. 肉烧春笋的家常做法？

猪肉炖高笋的做法？

五花肉 300克,桂竹笋 400克,姜 5片,蒜头 5颗,辣椒 1条,酱油 3大匙,米酒 1大匙,糖 1小匙,盐 少许

做法

1、将买回的熟桂竹笋汆烫一下捞起，撕成粗条状再横切5公分段状，备用。五花肉切块 、姜切片、蒜头拍碎。

2、起锅热油，下五花肉中小火爆出油脂，再下姜片、蒜头炒香。

3、续加入桂竹笋拌匀，再倒入深锅中。

4、加辣椒及所有调味料 、水（淹过食材），盖锅炖煮约30-40分即可。

五花肉炖春笋正宗做法？

食材

五花肉300克，老抽5克，春笋400克，生抽15克，料酒20克，盐3克，冰糖5克，香料2克

步骤

1将炒锅烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净，五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用

2热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水

五花肉炖春笋的正宗做法如下

主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，

调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

制作方法：草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。

五花肉，切成3公分厚的大块；

2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；

3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；

4. 倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；

5. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；

6. 盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖；

7. 出锅后撒少许香葱末增色添香。

肉烧春笋的家常做法？

做法如下：

1. 准备食材：春笋、五花肉、姜、稻米油、老抽、盐、鸡精、料酒、生抽。

2. 春笋剥壳洗净切成块备用，五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。

3. 热锅冷油，下姜片煸香。

4. 下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。

5. 放入瘦肉翻炒片刻，倒入适量生抽炒匀至上色。

6. 放入焯好水的春笋翻炒均匀。

7. 加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。

8. 待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。

1、主料：猪肉适量、毛笋适量。2、辅料：生姜适量、葱适量。3、配料：料酒适量、鸡精适量、老抽适量。

4、先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。

5、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。6、肉切成1CM左右的片。

7、空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。

8、把笋倒进去拌匀，加点鸡精，盐，白糖大火将汁收干，撒点葱花出锅。

到此，以上就是小编对于四川春笋炖五花肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川春笋炖五花肉做法大全的3点解答对大家有用。