云南小青瓜做法大全,云南小青瓜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小青瓜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南小青瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南泡黄瓜做法？
2. 云南腌黄瓜做法？
3. 云南常吃的蔬菜有哪些？

云南泡黄瓜做法？

小黄瓜10条，1.盐1/4杯，2.白醋1杯，糖1/2杯　　醋味黄瓜泡菜的做法　　(1)将小黄瓜洗净后切去头尾，沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。　　(2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀，腌渍20～30分钟，期间需翻动多次，再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片，此时小黄瓜片会呈脆韧质感，再将水份彻底沥干备用。　　(3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀，腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中，加盖并置于冷藏库约1天即可食用，约可保存10天。

原料：黄瓜2条、辣椒5克、蒜片3个、酱油10克、白糖5克

做法步骤：

第1步、锅中少许油，放入花椒八角，姜片炒香酱油，煮开糖。全程不加一点水哦。（也可以不放油，直接无水锅中配料酱油煮开）晾凉。

第2步、辣椒和黄瓜切条，撒盐腌制一夜或者8小时左右，倒入多余水分。找个容器，倒入晾凉的酱油，最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。

第3步、这是腌制了一夜的黄瓜，已经很入味了。

云南腌黄瓜做法？

【腌黄瓜】

食材：小黄瓜500g、线椒4个、小米椒数个、蒜8瓣、姜4片、生抽适量、醋少许、盐适量、葱1段、花椒适量、食用油适量。

做法如下：

第一步、首先把黄瓜头尾切段，洗干净后放在盆中，加适量盐腌制片刻。



第二步、腌出一些水分后倒掉，然后切两半放入干净的玻璃罐子中。

1.

黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条

2.

在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分

3.

大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量

4.

将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化

不知道你指的酸黄瓜是不是西餐中的酸黄瓜，如果是，刚好前几天一个朋友告诉了我一个她自创的简单的做法，她经常做味道不错。我还没有试过，如果你有兴趣我们可以一起试试。

主料：黄瓜、盐、砂糖、白醋、生姜

1、将黄瓜去皮，切成墩状（不要太厚）；

2、撒少许盐拌匀，放置半小时去水；

3、煮一碗姜水，放凉（姜的多少依个人口味，建议不要太少）；

4、配料：砂糖、白醋、姜水的大致比例为1：2：3（可依个人口味调整砂糖和白醋的比例）；

5、将去水后的黄瓜墩放入配好的料里，配料要没过黄瓜；

6、放入冰箱淹制一至两天，可食用

1、首先将黄瓜洗净，控净水备用。

2、然后将青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、接着锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅，放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

云南常吃的蔬菜有哪些？

云南的特色蔬菜有：青苔、草芽、臭菜、洱海海菜、水性杨花、棠莉花、独头红皮大蒜、折耳根、云南冰川茄、云南野黄瓜、芋头花、树番茄、刺老包、车前草、松茸、牛肝菌、枸杞尖、树皮菜、见手青、干巴菌、黑松露、鸡枞菌、青头菌。

云南是一个多山丘陵地区，地势复杂，气候多样，因此蔬菜***也非常丰富。常见的蔬菜包括：豆角、茄子、洋葱、蒜苗、西红柿、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、苦瓜、尖椒、彩椒、芹菜、韭菜、莴苣、生菜、冬瓜、南瓜、黄豆芽、豆芽菜、鲜毛豆等等。云南地区的蔬菜种类多样，鲜嫩可口，为云南美食增添了无限魅力。

到此，以上就是小编对于云南小青瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小青瓜做法大全的3点解答对大家有用。