四川人做水晶饼的做法大全,四川人做水晶饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川人做水晶饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川人做水晶饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西水晶饼做法？
2. 水晶饼的做法是什么？
3. 水晶饼的做法？
4. 渭南的水晶饼做法是怎样的？

陕西水晶饼做法？

做饭有以下：将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉，经加工后的各种辅料，混合搅匀即成馅。

 制酥：用富强粉总数的32%、动物油总数的50%混合搅拌均匀。

 包酥：按50%的皮，42%的酥的比例，包合一起，压平，擀成圆形，由中心向外卷成条，切块待用。

水晶饼的做法是什么？

主料澄粉300克红豆沙馅300克辅料油适量热水适量白糖30克 步骤水晶饼的做法步骤11.把澄粉放入容器，加入白糖，分多次倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。

水晶饼的做法步骤22.直到粉变成粒状或结块状即可。

水晶饼的做法步骤33.用手揉成面团，揉开面团，在面团里分两次加入适量油，继续揉至光滑。

水晶饼的做法步骤44.揉好的面团用保鲜膜封好，放置5分钟。

水晶饼的做法步骤55.将红豆沙馅分成同等大小的丸子备用。

水晶饼的做法步骤66.把面团也分成同等大小的丸子备用。

水晶饼的做法步骤77.将面团压扁，放入红豆沙。

水晶饼的做法步骤88.用左手压下红豆馅，右手掌心慢慢向上推，收口，揉圆。

水晶饼的做法步骤99.再放入月饼模里，放在台上，用力压3下，慢慢推出模外。水晶饼的做法步骤1010.这是做好的五种花样水晶饼。水晶饼的做法步骤1111.把做好的饼放在蒸锅上，隔水大火蒸15分钟即可。水晶饼的做法步骤1212.看，不错吧！虽然不是很透明，但却是弹牙可口的小吃哟。

1. 先制作薯泥馅。准备2个黄薯，蒸熟，去皮

2. 倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加炒成薯泥馅即可

3. 澄粉加入生粉放入容器中，加水适量，混合成团，加入油，揉成软硬适度的面团，用盖盖住，让面粉柔和点

4. 将小剂子擀成圆形包入红薯泥，包好后收口，

5. 然后用模具压成花形

6. 上锅蒸10分钟左右即可

水晶饼的做法？

1、先制作薯泥馅。准备2个黄薯，蒸熟，去皮，放在锅里蒸熟后倒出，加白糖和植物油后炒熟。

2、澄粉加入生粉放入容器中，加水适量，混合成团，加入油，揉成软硬适度的面团，用盖盖住，让面粉柔和点，将面团分为小份儿包入薯泥。

3、磨具压花成型

4、上锅蒸十分钟即可

材料：澄粉（小麦淀粉）120克、玉米淀粉24克，白糖20克、开水160-165克、猪油/玉米油/色拉油6克、低糖豆沙适量（12克/个，这个配方需要约170克红豆沙）

第一步，将澄粉、玉米淀粉、砂糖倒入和面盆中。



第二步，沸水倒入澄粉中，用筷子迅速搅拌，让沸水烫熟所有的澄粉，将烫好后的澄粉揉成团，然后往盆里加入玉米油或者猪油，然后将面团、油继续揉合成面团。

刚倒入玉米油的时候，面团揉起来会非常的油腻，像是和面团互不融合似的，继续再耐心揉一会儿，就会发现面团渐渐吸收了油脂似的，不再滑腻腻的。



第三步，将面团分成14个小剂子，然后揉圆，豆沙也分成14份，每份12-14克左右。



第三步，分好小面团按扁，包入豆沙馅料，然后揉圆。



渭南的水晶饼做法是怎样的？

主料：富强粉1公斤、 猪板油0.6公斤、桔饼0.1公斤、 标准粉0.2公斤、动植油0.5公斤、 冰糖0.1公斤、白糖粉0.2公斤、青红丝0.1公斤、核桃仁0.1公斤、白砂糖0.5公斤 水晶饼的做法步骤1. 制皮：将动物油加0.2公斤水搅拌，油、水溶合均匀后加富强粉搅拌，待面团光滑、离手为宜。

到此，以上就是小编对于四川人做水晶饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川人做水晶饼的做法大全的4点解答对大家有用。