莴笋烧五花肉四川做法大全,莴笋烧五花肉四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋烧五花肉四川做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莴笋烧五花肉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味青笋烧五花肉怎么做才好吃？
2. 莴笋烧肉川菜？
3. 土豆莴笋烧五花肉的做法？
4. 莴笋红烧肉皮的做法？
5. 莴苣红烧肉怎么做好吃？

川味青笋烧五花肉怎么做才好吃？

川味青笋烧五花肉是一道美味的家常菜，结合了鲜嫩的青笋和香浓的五花肉，口感丰富，味道醇厚。以下是这道菜的一种做法：

### 材料：

1. 五花肉：300克

2. 青笋：1根（约200克）

3. 生姜：适量

4. 蒜瓣：适量

5. 青蒜或葱：适量

6. 豆瓣酱：1大勺

7. 酱油：适量

竹笋切块，放点盐用水焯一下。

五花肉用料酒、花椒、姜片、葱腌制一会儿。

把腌好的五花肉连刚刚的腌料一起倒入锅中，用热水焯一下。

把焯好的五花肉捞出，花椒就不要捞了，葱和姜片也可以捞出，还能用，然后用热水把肉上的沫洗净。

莴笋烧肉川菜？

备好莴笋茎。

将莴笋茎剥皮洗干净。洗干净的莴笋茎切成块。三线肉去毛洗净。切成块状。

将茴香、桂皮、八角、香叶、桔皮、白蔻洗净放入一碗中。

把姜、蒜、干辣椒洗净切段。

花椒洗干净放入一容器中备用。

葱洗净切末。

锅中放油烧热。倒入肉块爆油。

肉块严重收缩，把肉捞出。

锅中留油（多的油舀出），放入白糖炒。

炒到白糖起泡。放入豆瓣炒香。

土豆莴笋烧五花肉的做法？

准备五花肉500克，土豆250克，莴笋一根，葱姜蒜，料酒，盐适量，先把五花肉切成簿片，土豆切成泡一下水去除淀粉，莴笋切成丝，热锅倒少许油把五花肉爆炒出油，再放入土豆片焖炒五分钟，莴笋容易熟最后放，再翻炒均匀加少量水煮十分钟最后加盐调味即可

莴笋红烧肉皮的做法？

1、准备材料：莴笋 300g、 带皮猪后腿肉 300g、郫县豆瓣 30g、 蒜 3瓣 、姜 10g 、花椒 5g、 醪糟汁 15ml、红糖 5g、 酱油 30ml、 盐 3g、 香菜 5g、 油 10ml。

2、把猪后腿肉切成3cm左右的块。莴笋去掉外面的老皮，并切去根部，也切成3cm左右的滚刀块。蒜瓣、整姜拍破备用。锅中放水，大火烧开，将猪肉块放入焯烫后捞起沥干水。

3、锅中放油，烧至4成热后把猪肉块放入，煸炒肥肉到两面黄。然后放入醪糟汁、郫县豆瓣，翻炒片刻后。加入适量的水，再放入花椒、红糖、酱油、盐煮开。焖煮至肉差不多烂，然后将莴笋放入，焖煮20分钟，盛起来后放入香菜碎。

步骤1 备好食材：莴笋削皮，洗净后，切成滚刀状；

步骤2 肉皮洗净，切成长条；猪皮部分用切菜刀刮洗干净；

步骤3

姜片切成姜粒，备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒；

步骤4

炒锅倒入菜籽油烧热，放入肉皮煸炒；

步骤5

肉皮煸炒出油份后，可盛出多余的油量；放入老抽翻炒；

步骤6

再放入豆瓣酱，翻炒出香味；

莴苣红烧肉怎么做好吃？

主料：莴苣400克，五花肉100克

辅料：油一大勺，姜片3克，蒜瓣3克，八角5个，桂皮1片，干辣椒小把， 老抽2勺 ，生抽2勺，豆瓣酱2勺，盐1勺，水适量

1、莴笋削皮，洗净后，切成滚刀状，猪肉洗净，切成麻将块大小；猪皮部分用切菜刀刮洗干净。姜片切成姜粒，备好大料：八角、干辣椒、桂皮；

2、炒锅倒入菜籽油烧热，放入猪肉煸炒，猪肉煸炒出油份后，可盛出多余的油量；放入老抽翻炒，再放入豆瓣酱

3、翻炒出香倒入清水，放入生抽搅拌均匀；放入老姜、八角、干辣椒、烧开

4、放入莴笋，盖上盖子，将食材烧熟，食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀关火，盛出，【莴笋红烧肉】就做好了

到此，以上就是小编对于莴笋烧五花肉四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋烧五花肉四川做法大全的5点解答对大家有用。