云南蜂蜜粑粑做法大全,云南蜂蜜粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蜂蜜粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南蜂蜜粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 荞粑粑制作方法？
2. 冷冻糖油粑粑怎么做？

荞粑粑制作方法？

准备材料：

荞麦面50克、鸡蛋1个、泡打粉3克、白糖20克1、将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器

步骤1：一份苦荞粉，一份白面粉，加入一块老肥（或酵母），再加适量水，揉成面团，放置饧发；

步骤2：撒薄面，将面团直接按压成圆形饼状，下锅烙制；

步骤3：待两面上色，粑粑成熟后盛出，蘸上蜂蜜即可食用。

荞粑粑制作方法:

1、苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。

2、热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案。

3、煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

荞粑粑是迪庆地区的彝族、傈傈族都栽苦荞和甜荞并以此为主食之一。粑粑做时用开水与苦荞面和拌，捏成饼状可放入火塘中烧烤，也可放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品。

扩展资料

荞麦食品，特别是苦荞面，清香别致，先苦后甜，食之别有风味。而且民间认为，荞麦食品具有降压疗效，对抑制高血压，防治心血管疾患很有益，在阿庐古洞中，你可以品尝到风味食品苦荞粑粑。

荞麦又叫玉麦、三角麦、花麦等，它具有开胃宽肠、消肿化湿、消积导滞、清热解毒的作用。用于饮食积滞、湿热***、赤白带下、热毒疮疖、无名肿毒等。

冷冻糖油粑粑怎么做？

制作步骤

1、准别食材：糯米粉450克、温水380克、油、红糖适量、蜂蜜适量

2、把糯米粉放盆里，用温水和面，水边加入边搅拌，搅拌均匀后，揉成软硬适中的面团，可以多揉一会，揉好后盖上保鲜膜，放着松弛半个小时后，案板上抹点油防粘，把糯米面团放在案板上。

3、揉一下揉光滑，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子，揉圆再按扁，按成小圆饼，用保鲜膜盖好，防止干皮，把红汤放碗里，加入一点开水，搅拌均匀，再加一点蜂蜜，搅拌均匀，搅拌至糖全部融化。

4、锅里加入一点油，把融化好的红糖水倒进去，用小火慢慢熬煮，熬煮到冒泡，把做好的糖油粑粑放进去，一边放一边搅动，防止粘锅底，用小火煮至糖油粑粑全部飘起来，转中火要不停的翻动，使糯米饼可以均匀地裹上糖浆就可以出锅了。

【食材】

黑芝麻速冻汤圆、红糖、白水、食用油（在买速冻汤圆的时候尽量选个头稍微大一些的）。

【制作方法】

1、锅中倒入适量清水，大概就是碗的量，让后倒入红糖，用中火烧热；

2、用中火烧至锅中的红糖完全融化，红糖水开始沸腾；

3、将速冻汤圆放入煮沸的红糖水中，再加入一汤勺的食用油；

4、用锅铲慢慢翻动汤圆，一定不要偷懒，不然汤圆容易粘锅或者粘连在一起；

5、用中小火将汤圆煮软，红糖汁开始变得粘稠并均匀粘在汤圆上，就可以关火了；

6、煮好的汤圆装盘，撒上一点熟的白芝麻就可以开吃了。

可以放冰箱冷冻，但是要用保鲜膜包好放冰箱冷冻，这样才不会变质。一般可以保存2--3天！

做法：1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅；2、翻煎粑粑；3、待粑粑两面都呈浅金***，将调好的糖汁倒入，糖水和油迅速融合，冒泡，这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁，差不多了，起锅盛盘。配料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）

糖油粑粑

　　糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

到此，以上就是小编对于云南蜂蜜粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蜂蜜粑粑做法大全的2点解答对大家有用。