重庆熏制腊肉做法大全,重庆熏制腊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆熏制腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆熏制腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆熏肉做法？
2. 重庆腊肉制作全过程？
3. 重庆熏猪蹄的做法？

重庆熏肉做法？

用料：洋葱，豆干，熏肉，青椒，蒜末，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精

1.洋葱切丝、豆干切片

2.熏肉切薄片

3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂

4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味

5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精

答:重庆熏内的做法:第一步，选好的精三线肉和二刀坐登肉，用热盐洒均在肉上，用点白糖(去腥)洒在肉上，再放花椒(增香)腌过2一3天翻面再腌2天。用开水洗杂质。凉干。在柏树芽等物薰考2一4天即可，金黄颜色。腊香可口。

重庆腊肉制作全过程？

步骤/方式1

用料：

步骤/方式2

制作步骤：把所有的调料拌均匀，肉放里面翻拌均匀。每天翻拌几次，大约腌制4天左右。

步骤/方式3

汤汁被肉吸干了，就可以拿出晾晒了。若在m农村地区有条件，则可以烧菜火用烟熏几天会更好。

步骤/方式4

重庆熏猪蹄的做法？

重庆熏猪蹄是一道地方特色美食，以其独特的熏香和软糯的口感受到人们喜爱。下面是重庆熏猪蹄的制作步骤：

材料：

- 猪蹄：适量

- 生姜：一小块

- 大葱：一段

- 料酒：适量

- 八角、桂皮、香叶：各适量

- 花椒：适量

- 盐：适量

- 白糖：少量

重庆熏猪蹄是一道非常具有本地特色的美食，做法也非常简单。首先将新鲜的猪蹄子洗净后煮熟，捞出晾凉备用。

接着，在锅里加入适量的水、葱、姜、料酒、花椒等调料，烧开后放入猪蹄子，焖煮约1个小时，直到汁液充分渗透入猪蹄中。

将猪蹄取出晾凉后晾干，再使用竹炭或木炭进行熏烤，可根据自己的口味进行调整时间，最后再切成小块即可美味享用。此熏猪蹄肉质细腻鲜美，烟熏香气非常诱人，是重庆特色美食中不可错过的佳品。

到此，以上就是小编对于重庆熏制腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆熏制腊肉做法大全的3点解答对大家有用。