贵州芭蕉粑粑做法大全,贵州芭蕉粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州芭蕉粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州芭蕉粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 恩施玉米粑粑是怎么做的？
2. 罗浮山艾糍粑的最简单做法？
3. 桂阳艾饺粑做法？
4. 猪儿粑的做法？

恩施玉米粑粑是怎么做的？

我就是恩施人，我也很喜欢吃玉米粑粑。首先做玉米粑粑的玉米是要用甜玉米，而且要嫩的玉米，用手指掐一下就爆浆的那种是最好的了.

我们把玉米的叶子剥除洗干净了之后，就是要将玉米粒给剥下来，然后把玉米粒洗干净。洗干净之后，将玉米粒放到机器里面打成玉米糊糊。最后加适量的白糖搅拌均匀，用芭蕉叶或者粽叶抱起来放到蒸箱里面蒸熟就可以了。

1，大米浸泡一天，（一定要泡充分，磨制浆时才能细腻没有颗粒。）

2，浸泡充分的米加水磨制成米浆，稍微稠一些，（比一般烙饼的面胡稠一点点，米浆粑粑要的是外酥里嫩，太稀了就太薄，不正宗了。）

3正宗云南做法要再发酵一夜，米糊稍微有点酸味才是少数民族做法（大家第一次尝试建议不用发酵了）米浆内加糖粉充分搅拌溶解。

4，用小碗盛出半碗米浆，打入一个鸡蛋充分调匀。

先把玉米用温水泡几个小时，然后通过机器粉碎加工成玉米糊，然后加入适量的发哮粉进行发哮，在发哮的过程中加入适量的糖糖以便于增加甜度，也不宜多放多了抢味，通过几个小时的发哮成泡壮，最后再用树叶包装起来，放入蒸笼蒸熟便可食用了。

罗浮山艾糍粑的最简单做法？

制作艾叶糯米糍粑时，需要用到糯米粉和艾叶，以及适量的水。一般来说，和面时使用的水温度应该是热水，而不是开水或温水。

使用热水和面可以使糯米粉更容易吸收水分，从而更容易形成面团。如果使用开水，可能会使糯米粉过于烫手，不利于和面；如果使用温水，可能会使糯米粉吸收不足，导致面团不够柔软。

桂阳艾饺粑做法？

主料：

新鲜艾叶500g

粘米粉200g

糯米粉300g

辅料：

红豆沙100g

糖100g

做法：

1. 采摘新鲜艾叶

2. 艾叶要用大量水泡两三个小时，每隔一个小时换一次水，然后放到开水里面煮一下，煮的时候放点食用碱

猪儿粑的做法？

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先放点姜末在碗里，碗可以用寿星碗。然后放上开水，这样就飘出了一阵姜的香味，等水冷到手可以伸进去并且不会被烫得跳起来后，就把五花肉肉末放进去，再撒上葱花，伸出小手，搅拌均匀。（这样可以去腥哦，有关馅类的，都可以用这种方法给肉去腥）

然后，豆腐干和冬笋切成丁，小指甲盖大小即可。（冬笋是我最喜欢吃的，但是不喜欢的可以不放哦）

猪儿粑叶或荷叶都行，清洗干净后，晾干水分。（如果没有叶子，就感觉少了一点清香。）

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1．糯米粉加入适量清水揉和成糯米面团。

2．将鸡脯肉剁成颗粒，锅上火加熟猪油烧热，放鸡肉烧熟后，加入虾米粒，马蹄粒及盐、味精、料酒、白糖翻匀淋人湿淀粉、香油即成鸡粒熟馅，晾凉待用；莲茸搓条揪剂成馅心。

3．将和好的粉团下成每个15克的剂子，一个包人适量鸡粒熟馅，另一个包入莲茸馅，均做成椭圆形，在一头侧各点缀两颗红小豆，做眼睛，再用芭蕉叶从两头各卷不同味的生坯包住，露出小猪半个头和眼睛即成生坯。

4．生坯入笼蒸8分钟即可。

猪儿粑是一种美食，其做法是：

炒好肉馅，过夜备用。

和面时加五勺大汤匙面粉，稍微糯一点更好吃。

包粑粑时，在下面部分包一块菜叶子。

以上就是猪儿粑的做法，希望对您有所帮助。

1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，放入适量味精、盐等调料；

2、将芽菜切碎、宰细，放入碎米炒匀后装碗里待用；

3、糯米粉里加水揉成团，并将菜叶子准备好；

4、把糯米粉和好搓成团，拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的窝，把馅儿放进去，再封口捏好，做成略像小猪形状或椭圆的样子，用菜叶包上，放在蒸格里；

5、水开以后用中火蒸上十五分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于贵州芭蕉粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州芭蕉粑粑做法大全的4点解答对大家有用。