贵州面条拌面做法大全,贵州面条拌面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州面条拌面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州面条拌面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州挂面家常做法？
2. 5 贵阳肠旺面的面条的做法？
3. 香辣剁椒肉沫拌面做法？

贵州挂面家常做法？

贵州挂面的家常做法较多，以下是其中四种：

酸汤挂面：准备食材，包括面条、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、盐等。将小葱切碎，大蒜和生姜切丁，与白芝麻一起放入碗中，加入热油激发香味，再加入2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐搅拌均匀。水开后，放入挂面煮软，出锅前放入绿菜烫熟，然后关火，将面条和汤水倒入调味碗中，搅拌均匀即可食用。

糖醋拌面：准备食材，包括面条、洋葱、尖椒、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐等。将洋葱、尖椒、蒜瓣切好备用，锅中加油，放入洋葱、辣椒、蒜煸炒至变色，加入干辣椒爆香，然后加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖熬出香味关火备用。锅中烧水，水开后放入挂面煮熟捞出，浇上调好的料汁搅拌均匀即可食用。

尖椒鸡蛋拌面：准备食材，包括面条、青椒、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、玉米淀粉等。将青椒洗净切丝备用，碗中打入鸡蛋下锅煎熟，然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺玉米淀粉和适量清水搅拌均匀。起锅烧油，下青椒炒至断生，倒入调好的料汁和鸡蛋小火炖煮。起锅烧水，水开放入面条，面条煮至八分熟时捞出放入酱汁中大火搅拌均匀即可食用。

西红柿炝锅面：准备食材，包括面条、西红柿、蔬菜、火腿、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精等。将西红柿、火腿、绿菜、蘑菇清洗干净切好备用，锅中加油放入蒜末爆香，加入西红柿炒出汁，再加入火腿、蘑菇翻炒至断生，加入两碗清水、2勺生抽、1勺蚝油和适量盐、鸡精调味。最后加入面条煮熟即可食用。

5 贵阳肠旺面的面条的做法？

1、取用适量荞麦面和少量面粉均匀混合。

2、取少量温水和猪血混合，融化猪血，不能有凝块。

3、将混合好的面粉和猪血混合水融合，制作出面条。

4、将温水和适量醋混合加热至沸腾，得到调味汤。

5、制作哨子，将新鲜猪肉和少量酸菜混合，得到菜花。

肠旺面

食材：鸡蛋面150克、熟大肠100克、猪血适量、绿豆芽适量、脆哨子1碗、香葱适量、辣椒油适量、精盐适量、食用油适量、生抽适量。（2人份）

做法：1、首先准备一份脆哨。可以用猪颈肉、五花肉炸干之后，烹入香醋、生抽、盐、甜酒等调料制作而成。

2、准备好一些猪血、豆腐、绿豆芽。肠旺面必有的食材，猪血也是之一。

3、准备好的猪大肠。大肠需要处理干净，然后焯水，加入调料炖煮至软烂。

4、先来炸豆腐，锅中入油，放入切好的豆腐炸至两面金黄。

5、加入香葱炸香。家庭制作，如果没有辣椒油，可以在此放入几只红干椒。

6、另加入准备好的猪血、大肠、绿豆芽炒匀。

7、加入适量清水、生抽、精盐稍煮二三分钟至豆腐入味。汤汁可以多放一些，用来拌面刚好呢。煮好之后装出。

8、锅中烧开水，加少许精盐，保持大火滚开，加入鸡蛋面滚至3分钟即可捞出。

香辣剁椒肉沫拌面做法？

用料

剁椒 2勺

大蒜 2瓣

葱 半根

耗油 2勺

肉沬适量

青蒜苗 两根切小断

姜末 少许

剁椒拌面的做法

1.葱姜蒜切末和剁椒一起炒，嫌麻烦的肉沫也可以一起炒注意火候不要时间太长了。

绿豆芽洗净，择去头尾，焯至断生。香菇去蒂，切丝；葱、蒜洗净，切碎。

2 锅置火上，放油烧热，炒香葱碎、蒜碎，下肉末、香菇丝煸炒熟，加辣椒酱、酱油、料酒、白糖、盐调好味，浇在煮好的面条上，放上豆芽菜，以香菜末点缀，拌食即可。

到此，以上就是小编对于贵州面条拌面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州面条拌面做法大全的3点解答对大家有用。