爆炒猪肚贵州做法大全,爆炒猪肚贵州做法大全***

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1. 爆炒猪肚正宗湖南做法？
2. 爆炒羊肚湘菜做法？

爆炒猪肚正宗湖南做法？

爆炒猪肚正宗做法：

1、 首先准备猪肚，杭椒，小米椒，葱，蒜，姜片，青椒，料酒，醋，盐，味精，糖，还有洗猪肚的面粉和盐。

2、 猪肚洗好后，加面粉揉一揉，撕下里面的白色拼色纸巾，用盐揉一揉，告诉杨过洗两遍。

3、 取出开水，在开水中加入姜片和料酒，将猪肚炖一小时，取出，用冷水冲洗干净，切成条状。

4、 然后，开大火，烧热锅，加入适量的油。油热后，在锅中放入葱、辣椒、蒜、豆瓣酱，翻炒，加入猪肚丝继续炒。

5、 然后加入料酒、酱油、少许醋、盐、味精、糖、红椒，翻炒上色，加入青红椒，翻炒片刻出锅。

6、 最后一步，把炒好的猪肚装盘即可。

1、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓；

2、然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒；

3、煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝；

4、炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃；

5、炒的就可以放冰箱里，随吃随拿；

6、豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉，就好！

猪肚用盐水浸泡，洗净，切丝，辣椒和大蒜叶洗净，切菱形片。锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后， 改大火，放入猪肚翻炒。猪肚稍变色，放入大蒜叶和辣椒翻炒。放入料酒和酱油，炒一会再放盐，再放五香粉，出锅。

爆炒猪肚的做法如下

去市场上买好新鲜的猪肚回家洗干净切成片。准备点，花椒，蒜蓉，辣椒面，，姜蓉，酱油，醋，味精，盐。把锅烧热，放入油，猪肝，用大火爆炒三分钟按比例放λ准备好的配料炒两分钟这样，爆炒猪干就做好了。

爆炒羊肚湘菜做法？

做法如下：

准备材料：羊肚、蒜苔、青红辣椒、姜蒜、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食盐。

将羊肚整个放进锅里，水没过羊肚，开火，水开后，将煮出的白沫撇去。

放入切成小块的白芷和十几粒儿花椒。

煮的太过了就没有嚼劲了。

将从老家带的煮羊肉的大红辣椒皮儿在开水锅里一涮，待皮变软了再切成条状，这样不容易碎。

多切点蒜片备着，氧化后再放入菜品中对人体更好。

将青红椒块翻炒后倒入羊肚。

倒入料酒，继续煸炒。

到此，以上就是小编对于爆炒猪肚贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒猪肚贵州做法大全的2点解答对大家有用。