云南腊肠鸡做法大全图片_云南腊肠鸡做法大全图片***

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本文目录一览：

• 1、腊肠养生鸡煲仔饭【大古铸铁锅】的美味做法?
• 2、香肠卤鸡肉怎么做
• 3、如何做鸡肉腊肠
• 4、鸡肉腊肠的做法与配料
• 5、腊鱼腊肉腊鸡腊肠的做法?

腊肠养生鸡煲仔饭【大古铸铁锅】的美味做法?

煲仔饭，因为时间火候难以控制，经常出现米饭夹生的情况，而且浸泡蒸煮的过程比较繁琐，对厨房小白来说真的是挑战多多。

煲仔饭的加热方法有：温水：将煲仔饭放在温水中，3-5分钟即可将其焐热。微波炉：将煲仔饭放在微波炉中，低火打1分钟即可加热。蒸锅：将煲仔饭放在蒸笼上，冷水加入，水开即可取出煲仔饭食用。

先把腊肠切片，芹菜洗净切段。炒锅放油加入姜末和腊肠炒成透明状，再下入芹菜段，翻炒一会，至芹菜脆嫩就可以了，可以根据情况稍微加点盐调味，除此之外什么调料就不需要了，腊肠的香味足够，真的是特别好吃。

先摆上切粗丁的蔬菜们，再把切片的香肠腊肠肝肠花一点小心思摆整齐后就可以加盖开始蒸煮了。要注意铸铁锅的密合度才能把生米煮成熟饭喔。

做法：（1）饺子皮对半切，拉长。（2）蒜末、辣椒粉、白芝麻泼上热油。加入一勺生抽、陈醋、半勺老抽，少许糖、盐搅拌均匀。（3）饺子皮下锅煮熟，搅拌均匀即可。

中国古代的菜真是数不胜数，但是依旧有很多比较奇特的食物。鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

香肠卤鸡肉怎么做

香肠卤肉钣制作方法：配菜：玉米、茄子、西红柿、黄瓜、酸菜、辣椒、香肠、卤肉这道菜要注意的事项：炸香肠：香肠在用油炸时，要用温火炸，等香肠浮起来，就可以拿出来了。

步骤 备香肠，辣椒，豆腐片，大蒜，全切丝，先炒香肠，再放进豆腐丝，放盐炒匀，淋上生抽，放进辣椒丝炒入味，翻炒翻炒，再放进蒜提香，调入味精，1放一点点清水烧开装盘。

卤味香肠的做法如下：食材：猪肉1500克、广味调料半包、麻辣味腌料半包、高度白酒30克、肠衣两根。6斤猪前尖，肥瘦分别切好备用。七分瘦称重。三分肥称重。高度白酒30克（每斤猪肉10克）拌匀腌制。

处理食材：将所需食材进行预处理，切成适当的大小，并用开水焯烫一下，去除杂质和异味。卤制食材：将处理好的食材放入卤汁中，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火熬制，直到食材熟透、入味。

如何***肉腊肠

1、晾干水的肉肠剪去棉线，完全凉后，装入袋中，放入冰箱冷冻，要用的时候拿几节出来，煮面条配煎饼做香肠包都可以。还可以拿辣椒炒了吃。

2、材料鸡胸肉300公克，绞肉300公克，蒜头10公克，红葱5公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高粱酒1大匙，酱油1大匙做法：先把鸡肉洗净擦干水份，切丁备用，再和绞肉搅拌在ㄧ起。

3、鸡胸肉洗净去膜去肥油，切薄片，加入香肠调料，充分拌匀后盖上盖子或食品袋腌制2小时左右；肠衣用温水多清洗几遍，洗掉多余盐分。肠衣一般都是分好的，不用自己剪断。

4、首先我们把新鲜的鸡腿洗干净，把鸡腿放进盆里，放一勺面粉，加入清水，再用手搓揉几分钟，再用流动的清水洗净沥干水。

5、鸡胸肉洗干净，切小块。姜片+小葱+300克清水，做成葱姜水。把葱、姜捞赶紧备用。切好的鸡肉+葱姜水，用破壁机或者料理机打成鸡肉泥，没有机器的也可以直接手剁。

鸡肉腊肠的做法与配料

晾干水的肉肠剪去棉线，完全凉后，装入袋中，放入冰箱冷冻，要用的时候拿几节出来，煮面条配煎饼做香肠包都可以。还可以拿辣椒炒了吃。

材料：鸡肉4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。做法：鸡肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。

【详细做法】首先我们把新鲜的鸡腿洗干净，把鸡腿放进盆里，放一勺面粉，加入清水，再用手搓揉几分钟，再用流动的清水洗净沥干水。

材料鸡胸肉300公克，绞肉300公克，蒜头10公克，红葱5公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高粱酒1大匙，酱油1大匙做法：先把鸡肉洗净擦干水份，切丁备用，再和绞肉搅拌在ㄧ起。

鸡肉香肠怎么做好吃：先把鸡肉洗净擦干水分，切丁备用，再和绞肉搅拌在ㄧ起。把红葱切成碎末；蒜头拍打并切成蒜末备用。将作法1的猪[_a***_]放入大小适中的容器，加入作法2的材料及所有调味料一起搅拌均匀。

腊鱼腊肉腊鸡腊肠的做法?

1、操作步骤如下：草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。

2、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。

3、自制腊鸡：首先将肉鸡清洗干净，然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净。接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中，搅拌均匀后，用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方，需要单独的抹上一点食盐，不然鸡肉会臭的。

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