大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南毛豆的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南毛豆的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南腌毛豆的做法?
第1步、毛豆摘掉两头清洗干净。
第3步、捞起过冷开水,控干水分,备好花椒,蒜姜末,干辣椒,小米辣。
第4步、锅里热油爆香蒜姜,干辣椒。
第6步、倒入毛豆里拌匀,腌制一下再吃更入味。

云南懒豆腐的家常做法?
云南懒豆腐是一道非常经典的云南家常菜,特点是豆腐软糯,汤汁鲜美。下面是一种简单的家常做法:
所需材料:
- 嫩豆腐:300克
- 蒜末:适量
- 生姜末:适量
- 豆瓣酱:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
1.懒豆腐最正宗的做法是煮。
2.因为懒豆腐本身已经过发酵处理,只需要在开水中煮几分钟就可以食用。
具有口感柔软、富有弹性、味道鲜美、易于消化等特点,非常方便。
3.此外,为了使懒豆腐更加美味,可以准备一些配料,如辣椒、葱花、蒜末、香菜等,进行调味。
这些成分不仅可以增加懒豆腐的口感和味道,而且还可以增加营养价值。
做法如下:
步骤:
将毛豆去壳,取毛豆粒备用;
将卤水豆腐用手捏碎;
锅中倒入适量油,加入姜末和胡萝卜末煸炒;
加入毛豆糊,翻炒均匀;
云南豆生汤的做法?
把毛豆米剥出来洗净,加少量水放在料理机里打碎至细腻,加草果粉煮至熟透,加少许盐调味,煮开就可以上桌了。豆生汤又称懒豆腐,意即懒人做的豆腐,暖胃,顺滑,清香,里面可以放一些切碎的蔬菜,如南瓜茎。豆生汤富含营养,容易吸收,特别适合老人小孩食用,还富含大豆异黄酮,符合女性养生美容。
云南毛豆采摘季节?
1、毛豆一般在夏季成熟。其中不同播种时间,成熟时间也不一样。春播在3月底至4月初,6~7月成熟***收;夏播4月底至6月,7~9月成熟***收;秋播7~8月,9~10月成熟***收。毛豆一般都抢早上市,即在进入鼓粒期后,就可陆续***收,能卖上好价钱。
2、嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆。
3、毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
到此,以上就是小编对于云南毛豆的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南毛豆的做法大全的4点解答对大家有用。
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