贵州的酥辣椒做法大全,贵州酥辣椒怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的酥辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州的酥辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州香酥辣椒丝做法？
2. 贵州香脆小辣椒做法？
3. 油酥辣椒的正确做法？

贵州香酥辣椒丝做法？

香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸、炸的工序，将辣椒做出香而不腻、酥而不辣的口感味道。 材料准备 干红椒：75克 熟花生：50克 白芝麻：15克 葱花：适量 植：适量 盐：适量 具体操作步骤：

1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。

2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。

3、 锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。

4、十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。

5、 炸至辣椒变颜色以后，加入鸡精，搅拌均匀，关火，出锅。

1、将干辣椒洗净擦干，切段。也可切碎或者整个囫囵着。数量多少根据自己需要确定。

2、将葱姜蒜切好备用，开火，将锅烧热，倒入多点花生油，加热至七八成熟，关小火，放葱姜蒜爆一下锅。

3、接着放干辣椒快速翻炸，小火炸一下下立即关火，盛出来，又香又脆。

贵州香脆小辣椒做法？

需要提前准备好的材料包括：辣椒 200g、鸡蛋 30g、吉士粉 10g、糯米粉 10g、白芝麻 20g。

1、第一步把干红辣椒剪成段，去籽。

2、然后放入水中浸泡10分钟。

3、锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟，捞出沥干。

4、碗中放入辣椒，鸡蛋液，盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻，裹均匀。

5、锅内放油加热，放入辣椒开始炸。

6、炸至金黄酥脆，拌入花生米，这样就已经做好了。

准备材料：100克干辣椒，160克生芝麻，70克玉米淀粉，8克盐，6克白糖，两个鸡蛋和适量的清水。

做法步骤：

1，将所有的食材都准备好，

2，先把辣椒去除辣味，先将辣椒都剪成三段之后，然后再将辣椒的尾部剪开，把里面的辣椒籽都去掉之后，这样做好的香酥辣椒吃起来就没有那么辣了。

3，辣椒处理好之后，用热水浸泡30分钟的时间，时间到了之后将辣椒捞出控水，然后再准备一个干净的锅，将辣椒放入锅中，然后再加入适量的水，等到锅中的水烧开之后，转小火再煮5分钟，然后将煮好的辣椒捞出沥干水分，将辣椒放入大盆中，然后依次放入生芝麻，玉米，淀粉，盐，白糖搅拌均匀。

油酥辣椒的正确做法？

1、切干辣椒，做辣椒碎一小碗。

2、锅内放油一两半，加热到100度时关火，加盐适量，放入辣椒翻炒，炒到色泽金黄时，就做成了。

3、如果未达到金***，可二次开火，把火调到最小炒制，千万不要炒老，炒糊。

材料：蒜若干，老姜若干，五香粉少许，白芝麻一小把，辣椒面适量，油适量

做法

1. 准备材料，将蒜瓣，老姜洗净用菜刀拍得略碎备用

2. 锅中入油，将步骤一中的蒜姜放入油锅中炸（火不宜过大）

3. 小火热油的时间，将辣椒面，白芝麻，五香粉放入容器内（耐高油温材料），搅拌均匀。

4. 蒜姜炸到黄褐色，没有水分后用滤网舀出不要，试油温这一步很重要，切不可直接放入辣椒面内，可用小汤勺舀入，试试温度，过高会糊，过低榨出来不香，

5. 一定要一勺一勺舀入辣椒面中，而且要不停搅拌，以防表面酥过头，底下没酥到，（这次忘了拍过程，下次补发）

6. 完成

油酥辣椒的做法很简单，首先将辣椒洗净去籽切成小段备用。

然后在锅中倒入适量食用油，加入料酒、盐和少许白糖，再放入辣椒段煮至微焦。

将煮好的辣椒捞出沥干油备用。

接着将少许辣椒粉和花椒粉放入碗中，倒入之前煮辣椒用的食用油，搅拌均匀。

最后将沥干油的辣椒段与油酥拌匀即可。这样做出的油酥辣椒色泽红亮、口感脆爽、香辣可口，非常适合用来搭配各种菜肴调味。

到此，以上就是小编对于贵州的酥辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的酥辣椒做法大全的3点解答对大家有用。