大肠的做法大全重庆,重庆大肠怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大肠的做法大全重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大肠的做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆猪卷子做法？
2. 重庆炒儿肠的做法？
3. 重庆肥肠汤的做法？
4. 重庆泡椒肥肠做法？

重庆猪卷子做法？

重庆猪卷子的做法如下：

准备材料：丝瓜皮200克、小辣椒3个、蒜瓣2个、葱8个、姜片8克、盐1克、植物提取物1克。

将丝瓜皮切成菱形片，将葱切成小块，将小辣椒切成斜角，再将蒜瓣切成小块。

在锅中冷却油，加入切成薄片的葱和生姜，用小火炒，然后加入切成薄片的大蒜和胡椒粉，再炒至辣。

加热，倒入丝瓜皮，然后煎约半分钟。加入盐和蔬菜精华，继续搅拌10秒钟以上，然后关火即可。

做法如下：

准备处理好的大肠，清洗干净后放入锅中，加入姜、葱、料酒和水，煮开后捞出大肠备用。

锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入大肠，翻炒几下后加入豆瓣酱，继续翻炒至大肠卷曲。

接着加入适量的水，放入八角、桂皮、草果、香叶等香料，烧开后转小火炖煮40分钟左右。

将大肠捞出，装盘即可食用。

重庆猪卷子做法相对简单，只需将大肠处理干净后煮熟，再加入豆瓣酱和其他香料炖煮即可。

重庆炒儿肠的做法？

第一步:将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!

第二步:将猪大肠放到水盆里,放入1把面粉,放入1汤匙苏打粉,放入2汤匙白醋,放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净,洗干净一面,再洗另一面,将猪大肠两面清洗干净至,洗肠水比较清澈,然后拿起沥干水分!再放到菜板上面,用菜刀先轻轻...

第三步:将控干水分的猪大肠转移到汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙淀粉,然后用手抓匀,抓匀之后,再加入1小勺的花生油,再次抓匀,腌制一会备用!

第四步:起锅加油烧热,将辣椒块放入锅中,炒至断生后盛出备用,再将葱片,蒜片,小米椒段,一起放入锅中,小火炒香,再转成大火,将腌制好的猪大肠倒入锅中,猛火爆炒1分半钟,再倒入辣椒块,再翻

重庆肥肠汤的做法？

主料：猪大肠1000g。

辅料：油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。

溜肥肠的做法

1、买回来的肥肠，要先处理一下。

2、先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净。

3、再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。

重庆泡椒肥肠做法？

配料以及食材:肥肠 200g 、 泡椒 50g 、 朝天椒（干） 10颗 、 美人椒 半个 、 青椒 半个 、 姜 小块 、 蒜（蒜白） 一根 、 大蒜 3瓣 、 黄酒 10g 、 酱油 10g 、 鸡精 适量 、 花椒 1汤勺 、 八角 4粒 、 白芝麻（熟） 微量 、 辣椒油 5g

烹饪步骤

步骤1/9

买回猪大肠，放锅里煮几分钟，不要太久噢，然后捞起。

步骤2/9

将捞起的肥肠用剪刀剪开，清洗里面的脏物质，直到看不见任何脏东西为止，清洗干净，切成3～4厘米的小段。

步骤3/9

将切好的肥肠用盐和醋反复捏揉，然后用清水清洗干净。用黄酒和姜丝腌制10分钟，彻底可去肥肠的臊味……

步骤4/9

切好姜丝，朝天椒（干）段、大蒜瓣、蒜白剥开切段，美人椒和青椒随意切小块。

到此，以上就是小编对于大肠的做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于大肠的做法大全重庆的4点解答对大家有用。