大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腾冲鸡蛋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南腾冲鸡蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。
腾冲月饼正宗做法？
第一步：准备食材。普通面粉135克、转化糖浆80克、玉米油35克、枧水2克、豆沙馅500克。
第二步：先来准备枧水。（枧水可以在某宝买到现成的，如果没有就用碱面加水来代替）10克的碱面加30毫升的清水，搅拌匀均即可作成枧水。
第四步：加入2克的枧水，搅拌匀均。
第五步：将面粉筛入盆中。
第六步：将面粉与糖浆搅拌匀均和成面团。
第七步：将面团装入保鲜袋放到冰箱冷藏1到2个小时备用。
第八步：将豆沙馅分成55克每个，面团分成25克每个的小团，分别揉圆备用。
第九步：手上粘少许干面粉，然后把面团压扁，再将馅放在中间，慢慢的将馅全部包严，最后揉匀备用。
第十步：都包好后，放到月饼模具里，压出月饼形状（在放模具前，一定要在表面粘一点干面粉，不然容易粘到模具）。将压好的月饼放入预热好的烤箱，上下火185度，先烤5分钟。
腾冲的饵丝怎么做？
材料：
- 干米粉：500克
- 发酵粉：10克
- 温水：适量
做法：
1. 将干米粉倒入一个容器中，加入发酵粉，混合均匀。
2. 逐渐加入温水，同时用手搅拌，直到将粉团搅拌成颗粒状成饵块。
3. 然后将饵块放置在温暖的环境中发酵，大约需要3-4小时，直到饵块变得酥脆，发出哗啦啦的声音。
4. 将发酵好的饵块切成细丝。可以用刀或者食材剪刀，尽量切成细丝状。
5. 将切好的饵丝放在锅中，用中小火炒熟，直到饵丝变得金黄脆香。
食材：葱花， 适量番茄 ，芝麻油 ，一汤匙花椒油 ，一汤匙辣子油 ，适量肥瘦猪肉， 100克成品饵丝 ，400克腌制好的辣腌菜， 一碗豌豆菜
做法步骤
1.把准备好的饵丝用烧开的水烫熟，放到碗里，浇上熬好的骨头高汤，加上芝麻油、花椒油、辣子油、葱花。
2.把猪肉整块煮熟剁碎，然后切了番茄，把剁碎的猪肉加上番茄在油锅里炒3分钟，油要少许。然后把其浇到煮好的饵丝上即可。
主料:
饵丝150g，
辅料:
白菜叶三片，鲜肉（切片）15g，酸菜20g，豆瓣酱15g，糖2g，鸡精1g，酱油少许，生抽少许，花椒粉1g，胡椒粉1g，黑芝麻少许，鸡蛋1个，
烹饪步骤
1· 准备好饵丝 切成小段，
2· ***切丝 鲜肉炒熟 鸡蛋炒熟盛出，准备好酸菜;还有豆瓣酱
3· 饵丝、***、酸菜、鲜肉、鸡蛋、豆瓣酱一起下锅翻炒，加入生抽、酱油、鸡精、黑胡椒、糖、胡椒粉，翻炒均匀，关火 撒上芝麻翻炒，盛出来就可以了。
腾冲饵丝是云南腾冲地区的特色美食，制作简单，口感鲜美。下面是制作腾冲饵丝的步骤：
材料：
- 饵粉：300克
- 白糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 水：适量
- 花生碎：适量
- 青红椒丁：适量
- 葱花：适量
腾冲10大名菜？
NO.1:大救驾 腾冲传统美食，口感细嫩、味道鲜香。
NO.2:土锅子 腾冲特色美食，原汁原味、营养全面。
NO.3:青龙过海汤 腾冲特色美食，风味独特、开胃爽口。
NO.4:棕包 腾冲传统美食，香甜细腻、味香浓郁。
NO.5:火瓢牛肉 腾冲特色美食，入口滑顺、鲜美细腻。
NO.6:大薄片 腾冲传统美食，味香浓郁、回味无穷。
NO.7:坛子鸡 腾冲传统美食，肉质鲜美、味道浓郁。
NO.9:赶马肉 腾冲传统美食，口感筋道、肥而不腻。
NO.10:撒撇 腾冲传统小吃，口味独特、清凉可口。
到此，以上就是小编对于云南腾冲鸡蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腾冲鸡蛋做法大全的3点解答对大家有用。
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