重庆酸菜鸡做法大全,重庆酸菜鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸菜鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆酸菜鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜芋儿烧鸡正宗川味做法？
2. 酸菜地锅鸡做法教程？
3. 符缸酸菜竹笋鸡做法？

酸菜芋儿烧鸡正宗川味做法？

步骤 1

鸡切块，芋头刮好皮洗净切块备用。姜葱蒜切好备用。

步骤 2

开火，锅烧热后倒油，油烧至7、8成熟倒入姜葱蒜爆炒，炒香后倒入调料包炒香

步骤 3

倒入鸡肉炒香，再加水淹没鸡肉，烧开煮五分钟加入芋头，酸菜

中火烧半个小时左右，鸡肉和芋头都熟了就可以加盐加鸡精起锅了。

准备材料：鸡1只、芋头600克、干辣椒5克、八角1克、姜1坨、蒜1头、花椒3克、香叶3片、盐2茶匙、生抽1勺、老抽1勺、玉米淀粉4克、糖1茶匙、料酒1勺胡、椒粉2茶匙

1、准备调料，酸菜洗净，大葱切段。

2、鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块。

3、锅中油烧热，放入香料，姜片炒香。

4、倒入鸡块翻炒均匀。

5、加水，没过鸡块，大火煮开转中火。

6、放入芋头和酸菜。

7、倒入少许老抽上色。

8、放入葱段，煮至芋头软糯。

9、起锅前放入少许鸡粉调味，撒上葱花即可。

材料 鸡一只,芋儿一斤半,酸菜一根,老姜一块,葱半两,花椒,酱油三大匙,盐、味精适量 

做法

 1、切好所有的材料后，鸡块要先放盐、酱油腌制15-20分钟，然后在锅中炒不放油，炒干鸡的水分，盛出。

2、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至芋儿鸡上色。

1. 鸡肉洗净、切块儿，倒料酒、花椒腌制半小时；

2. 芋头去皮，洗净，滚刀切块；

3. 大蒜、老姜洗净拍破，干辣椒剪小段备用；

4. 热锅倒油，稍多些，油温有7成热，下豆瓣酱和大蒜、老姜、花椒炒香，然后下干辣椒翻炒；

5. 下鸡肉翻炒，待肉变白后倒入芋头，放入少量生抽、料酒、大料和适量白糖炒匀，再倒入适量清水没住食材；



酸菜地锅鸡做法教程？

材料

主料：公鸡800克，

辅料：芹菜100克，

调料：辣椒(红，尖，干)50克，花椒5克，豆豉15克，五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大葱40克，猪油（炼制）150克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，料酒15克，香油10克，盐5克

做法

1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；

符缸酸菜竹笋鸡做法？

老坛酸菜竹笋鸡的做法老坛子酸菜竹笋鸡

选上品山鸡，活鸡点杀后加芋儿和竹笋爆炒，加上上好作料，出锅时加秘制酸菜烹调而成特色汤锅。吃后鸡肉质鲜嫩，酸菜留香，竹笋脆香，芋儿细腻，美食佳品！吃完后再来份全手工制作的特色面皮，味道简直霸道掺了！！

到此，以上就是小编对于重庆酸菜鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸菜鸡做法大全的3点解答对大家有用。