贵州腊肉炒芹菜做法大全,贵州腊肉炒芹菜做法大全***

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1. 贵州熏肉怎么炒？
2. 腊肉炒芹菜的做法？
3. 腊肉炒芹菜是怎么做的？

贵州熏肉怎么炒？

吃法不一样。可以25分钟左右煮坨坨子熟了切成厚厚的薄片就这样吃，吃出流油的样子最爽；

另一种是洗干净后切片，用适量的水煮等十分钟，用漏瓢捞出备用，锅子烧热，放些油，把准备好的大蒜末、生姜末、嫩辣椒、豆鼓等下锅炒一会，再把刚才捞出的熏肉下锅翻炒，起锅前放一些葱，美味到佳

步骤

1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。

2.煮好的腊肉切片。

3.尖椒切块。

4.取葱白切段。

5.白辣椒和姜分别切粒备用。

6.锅中放少许油，然后将腊肉放入略微煸炒。

7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。

8.放入尖椒块大火翻炒，加适量的盐、鸡精（也可不放）。如果锅太干，可以顺着锅边倒一点点清水，炒约1分半钟即可出锅。

贵州熏肉的吃法很多种。有蒸吃，炒吃，煮吃等等，在贵州吃熏肉，也就是腊肉，炒着吃有多种多样，和蒜苔炒，和韭菜炒，和青椒炒，和蕨芭炒等等。数不过来，熏肉吃起来肥而不腻，唇齿留香，回味无穷。腊肉配辣椒面，糯米饭，磁粑等食用别有一番风味，吃上一回就会忘不了。

腊肉 1斤、尖椒 500g、蒜末 适量、姜丝

1、腊肉洗净；

2、切片装盘；

3、放入锅中，加入少量清水，盖上盖子煮肉；

4、直到水分完全消失，出油；

5、放入切好的尖椒，翻炒；

6、待青椒炒熟，加入姜丝，蒜末，翻炒

原材料：贵州本地玻璃腊肉400克，芹菜100克，青辣椒30克，小红椒20克。

调味料：色拉油适量，食盐3克，味精2克。

1.先将腊肉用温水清洗干净，锅中烧水，把腊肉放入水中，水开之后煮25分钟捞出，切成薄片，然后放入盘中备用；

腊肉炒芹菜的做法？

芹菜炒腊肉的做法如下：

1.准备材料

主料：腊肉300g、芹菜300g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个

2.腊肉放锅里煮十分钟

3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了

4.原料切好

腊肉炒芹菜:第一步选择肥瘦相间的腊肉，将其洗干净，并切成片，第二步将准备好的西芹也切成段，第三部起锅烧油，等油热先将腊肉翻炒几分钟，再加入一些蒜苗提味，并将备好的西芹放进去，最后加一些调味料进行翻炒。

1.准备所需材料：芹菜500克、腊肉200克、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、花椒、八角、桂皮、香叶、油适量。

2.腊肉切碎，葱姜蒜切碎，放入锅中，加入料酒、盐、鸡精、白糖、醋和水量一半的油，煸炒一会，腊肉熟了捞出备用。

3.把芹菜洗净，切成段，放入锅中，加入剩余的油，爆炒至八成熟，加入腊肉拌炒。

4.最后放入花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒几下，加盐调味，撒入香菜末，即可出锅。

1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；

2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。

腊肉炒芹菜是怎么做的？

1、芹菜切段，大蒜小米辣切片，腊肉冷水下锅焯水洗净后切片备用

2、锅热下腊肉转小火慢煸出油脂，小火慢煎吃起来不腻

3、下入大蒜小米辣花椒爆香

4、下入芹菜段，加一勺生抽大火爆炒3分钟

5、起锅装盘即可食用

到此，以上就是小编对于贵州腊肉炒芹菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉炒芹菜做法大全的3点解答对大家有用。