四川拌面做法大全,四川拌面做法大全***

dfnjsfkhak 2024-04-20 32

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  1. 四川干拌面的做法及配料?
  2. 四川正宗肉末拌面的做法?
  3. 香锅拌面的做法?

四川干拌面的做法及配料

1/5为节省时间,首先面条放入锅中煮熟。

2/5在煮面条的时候可以猪肉切成肉末,炒熟,放在碗中备用

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3/5将大葱,姜,蒜,香菜切成末,熟花生米碾碎。放置一边备用。

4/5将煮熟的面条捞出沥水,放在盘子中。

5/5最后将肉末,花生米,汤汁倒在面条上,就制成了干拌面,搅拌一下就可以吃了。

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四味凉面

  原料:熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克,鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油辣椒油芝麻酱豆瓣酱芥末高汤适量

  做法:

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  1、将黄瓜洗净,同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末,香菇、青豆焯熟备用;

  2、取4个小碗,分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。

  3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上,与调好的四种凉拌汁一同上桌,食者按个人口味选择食用

1、材料:牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香花椒粉)、盐、味精

3、制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;

4、原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤,白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙,洋葱1/4、姜3片

四川正宗肉末拌面的做法?

肉末100克、葱姜蒜适量、小米辣4个、碱水面2

肉末调酱汁:2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、半勺鸡精、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀.

口锅中热油,葱姜蒜炒香,肉末放入锅中编炒出油,倒入调酱汁煮几分钟关火.

2锅中水烧开,面条放入锅中煮熟捞出过凉水,面条放盘中,舀上2勺肉末酱,撒上葱花小米辣搅拌均匀就可以吃了!

香锅拌面的做法?

您好,香锅拌面是一道四川特色美食,以下是一种简单易学的做法:

材料:

- 面条 300 克

- 猪肉(五花肉或肥瘦相间的猪肉) 100 克

- 土豆 1 个

- 豆皮 适量

- 香菇 适量

- 青红椒 适量

- 蒜 适量

香锅拌面是一道经典的中式[_a***_],做法简单。首先,准备好面条,可以选择宽粉或细面,煮熟备用。

然后,准备香锅底料,可以使用豆瓣酱、蒜末、姜末、辣椒粉等调料炒香。

接下来,加入蔬菜和肉类,如豆芽青菜鸡肉、牛肉等,翻炒均匀。

最后,将煮熟的面条加入香锅底料中,翻炒均匀,让面条充分吸收香味。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调味品。

最后,装盘,撒上葱花和花生碎即可享用。这道香锅拌面口感丰富,香辣可口,是一道美味的家常面食。

到此,以上就是小编对于四川拌面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川拌面做法大全的3点解答对大家有用。

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