贵州粽子正宗做法大全,贵州粽子正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粽子正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州粽子正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州粽子的做法和配料？
2. 贵州粽子怎么包？
3. 贵州黔西南灰粽子的做法和包法？
4. 贵州人包粽子的过程？

贵州粽子的做法和配料？

原料：糯米3千克、绿豆2千克、五花猪肉750克、花生油150克、食盐60克、五香粉10克、粽叶750克、水草或禾秆适量，还可以加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

制作方法

1.先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。

2.绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。

3.将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。

4.五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。

5.包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草或禾秆扎紧。

6.置于锅中煮3小时左右。

贵州粽子怎么包？

贵州的粽子把两片粽子叶重叠在一起,一般是一张大一张小的,从三分之一处把粽叶对折起来,卷成漏斗状,然后拿一根稻草从底部穿出来,再往里面放米,一边放还要一边用筷子插几下,是为了让米之间的缝隙更小一些,以便更紧密的团结在一起,这样煮的时候不容易散,粽子吃起来口感也更好,更有嚼头。

把米放好以后,再把粽叶折转回来,然后用稻草整齐的扎上几圈,最后一拉里面的那根稻草,一个漂亮的粽子就包好了。

贵州黔西南灰粽子的做法和包法？

贵州黔西南灰粽子是一道具有特色的传统食品，它以独特的包法和独特的味道而闻名。下面是制作贵州黔西南灰粽子的详细步骤：

材料：

- 糯米：500克

- 猪肉馅：适量

- 香菇：适量

- 笋尖：适量

- 豆沙：适量

- 枸杞：适量

- 油豆腐干：适量

- 葱姜蒜末：适量

贵州人包粽子的过程？

1食材准备，竹子叶、糯米、红枣、五花肉、绿豆、蛋黄、冬菇、腊肉、香肠、红豆等等，当然也可以根据个人的喜爱去选择自己想要吃的辅料。

1.将竹叶放入大盆中用清水一片片地把竹叶清洗干净，然后晾干备用。

3.准备糯米，红枣，花生，红豆。切成丁的五花肉，分别装入容器中，备用。

4.拿出一片竹叶把它成三角形卷起来形成一个闭口的漏斗，在将准备好的糯米，红枣，花生，红斗，五花肉丁等取适量的分别装入竹叶里，然后逆时针将竹叶慢慢转动把食材全部包裹严实形成三角状，在用稻谷条将它系好。

5.将全部包好的粽子放进一口大锅中，加满水把粽子全部淹没，然后用大火煮两个小时左右即可。

6.将煮好的粽子捞出来，滤干水分，等粽子稍微冷却后即可食用，

到此，以上就是小编对于贵州粽子正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粽子正宗做法大全的4点解答对大家有用。