云南香菜凉拌做法大全,云南香菜凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香菜凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南香菜凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菜拌牛杂的做法？
2. 云南凉拌海带做法？
3. 香菜拌馓子的做法？

香菜拌牛杂的做法？

香菜拌牛肉

原料：牛腱子肉、香菜、小米辣、大蒜、生抽、花椒油、香醋。

做法步骤：

第1步、准备食材，香菜段，熟牛腱子肉，蒜瓣，小米辣

第2步、熟牛腱子肉切薄片备用

第3步、小米辣切圈，大蒜切末装入小碗，加入两茶匙生抽，一茶匙香醋，半茶匙花椒油调匀备用

第4步、将牛肉，香菜段，调味料倒入容器拌匀即可。

云南凉拌海带做法？

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

香菜拌馓子的做法？

食材：香菜6根、馓子2把、盐少许、白砂糖少许、醋少许！做法：香菜洗净去茎，稍微切一下。放到碗里加盐、醋、糖调好。馓子捏放入调匀，再根据自己口味是否加点盐、醋、糖。

到此，以上就是小编对于云南香菜凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香菜凉拌做法大全的3点解答对大家有用。