云南辣鸡子做法大全,云南辣鸡子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣鸡子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南辣鸡子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问云南曲靖沾益辣子鸡的制作全过程？
2. 沾益龚氏辣子鸡(昆明店)的评价？
3. 云南特菜都有哪些？

请问云南曲靖沾益辣子鸡的制作全过程？

辣子鸡的做法

材料

原料：鸡腿一只

辅料：辣皮子，辣椒，葱，姜，蒜

调料：砂糖，料酒，老抽，盐，鸡精

做法

1、先将鸡腿肉切块焯水，去除水上浮沫，捞出待用。

2、炒锅放少许油，放入葱、姜炒香，放入鸡块翻炒2分钟。

3、加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒。

4、放入少量水烧开，转小火炖5分钟，转大火放入青椒，翻炒收汁。

原料:

整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖

做法:

1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深***后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.

2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

沾益龚氏辣子鸡(昆明店)的评价？

正宗的辣子鸡是沾益的龚记辣子鸡，由龚云红女士创办，现在由她的后人掌店，在沾益一中旁，还有一家分店，也在沾益。上次去沾益总店吃的时候特地问了一下，老板说只有两家店，都在沾益，昆明没开分店。以上仅供参考，没其他意思。

沾益龚氏辣子鸡(昆明店) 的点评用户点评我要点评***妮妮

沾益龚氏辣子鸡(昆明店)

听闻好吃，大老远的跑去吃了一次，还堵了车，路上花了一个多小时，就在世纪城靠广福路的那个门口，很容易找到。 现杀的鸡很新鲜，一鸡有黄焖鸡和辣子鸡两种做法，贪吃的我两种都要了。上来是很大的盘子，辣子鸡整盘满满的红辣椒，看着就会很有食欲，嫌不够辣又加工成成了特辣的，真是超过瘾阿。黄焖的很香很香，做都很好。 建议4个及以上的人去吃比较划算，否则根本吃不完，因为鸡是整只卖的，什么时候要再去一次。

正宗的沾益辣子鸡～刚到昆明来开的～ 个人喜欢黄焖鸡，很香！辣子鸡太辣都得备碗水涮下，当然吃辣厉害的人是很喜欢的～～

沾益龚氏辣子鸡(昆明店)

备注一下，我们是特意跑到曲靖总店去吃的，曲靖店有超大的院子，免费停车。鸡的味道就不用说了，很好！个人更偏爱辣子鸡，红油鲜爽烫辣，不错不错～

沾益龚氏辣子鸡(昆明店)还可以。这家应该是正宗的沾益辣子鸡，店面非常的大，也很醒目，就在世纪靠广福路大门的旁边，坐31路、161路可以到达。才开业不久，生意还算不错，每天门口会停很多车，二楼有包间。辣子鸡是现点现杀，味道不错，而且还有真空礼盒包装的辣子鸡卖。

沾益龚氏辣子鸡(昆明店)

个人喜欢黄焖鸡，很香！辣子鸡太辣都得备碗水涮下，很是美

沾益龚氏辣子鸡(昆明店)这家店不错，位置还行。么么！这家一定要鼎力推荐，沾益辣子鸡是我吃过最好吃的辣子鸡。这家的味道和我在沾益吃的一样辣的爽！！！吃完打包带走，可以带回去煮米线，相当棒

云南特菜都有哪些？

云南，被称为「植物王国」，因其得天独厚的自然环境和多元的民族文化，拥有丰富的特色菜品。以下是一些云南的特色菜式：

1. 沾益辣子鸡：曲靖沾益的特色菜，以鸡肉和辣椒为主要材料，口感鲜美，麻辣可口。

2. 野山菌火锅：使用各种特色野生山珍做成的名菜，如白油鸡枞、孔雀宴、虎掌菌炒鸡丝等，都是云南当地独有的美味。

3. 昆明紫陶砂锅：结合建水产的紫陶砂锅与武定的阉鸡、昭通的天麻、文山的三七等当地特色食材，味道独特。

4. 棠梨花、沙松尖、金雀花、木棉花、大白花（百花羊蹄甲）、蕨菜、水芹菜：这些都是云南当地人喜爱的野菜，每逢春天，昆明的篆新农贸市场都会有这些新鲜的野菜出售。

到此，以上就是小编对于云南辣鸡子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣鸡子做法大全的3点解答对大家有用。