云南耳丝的做法大全,云南耳丝的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南耳丝的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南耳丝的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南干饵丝的做法？
2. 云南的饵丝怎么做好吃？
3. 云南的饵丝怎么做好吃？
4. 涮饵丝做法？

云南干饵丝的做法？

用料

饵丝 400g  ，胡萝卜 1根  ，干辣椒 2颗  ，韭菜 一小把 ，香肠 2根  ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺 

炒饵丝的做法

饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它

将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味

云南饵丝口感软糯，是大家比较喜欢的美食之一。干饵丝也有同样的口感。其制作方法如下：

1.用水泡发饵丝，泡的时间可稍微长一点。

2.祸中放水烧开，放入捞起的饵丝煮至筷子能夹断，然后捞出。

3.根据自己的喜好放入各种作料，如油辣椒、酸腌菜、肉末、韭菜、味精、酱油等。

1· 肉酱：肉末炒至变色，捞起，下昭通酱（或豆瓣酱），炒热以后倒入肉末直至油被炒干。

2· 饵丝放入蒸锅，蒸15分钟。

3· 拌料：大勺酱油，葱花，味精，麻油，肉酱。

4· 韭菜切段放入水中灼一下。

5· 将韭菜，酸菜，拌料倒入饵丝中，拌均匀就可以啦

云南的饵丝怎么做好吃？

云南这样做好吃饵丝 400g  ，胡萝卜 1根  ，干辣椒 2颗  ，韭菜 一小把 ，香肠 2根  ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺 

炒饵丝的做法

饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它

将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味

将香肠片倒入炒熟

云南的饵丝怎么做好吃？

云南的饵丝是一道非常有特色和美味的传统菜肴。以下是制作云南饵丝的步骤：

材料：

- 干粉丝（饵丝）

- 鸡蛋

- 紫苏叶（可以根据个人口味选择添加）

调味料：

- 生抽

- 盐

- 糖

- 鸡精或鲍鱼精（可选）

涮饵丝做法？

饵丝也可以涮着吃，把饵丝放入鲜香的汤中涮一下，再捞出放入碗中食用。巍山涮饵丝味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，饵丝筋润，味醇鲜美，麻辣鲜香。涮饵丝涮饵丝，对汤底，饵丝的要求极高，从汤底到配菜都经过精细、精心的制作

食材清单

成品饵丝 400克 、 肥瘦猪肉 100克 、 腌制好的辣腌菜 一碗 、 辣子油 适量 、 芝麻油 一汤匙 、 花椒油 一汤匙 、 葱花 适量 、 豌豆菜 适量 、 番茄 一个

烹饪步骤

步骤1/4

市场上买成品饵丝一斤左右作为备用

步骤2/4

熬好的骨头高汤。

材料：饵丝1千克，猪肉500克，味精10克，胡椒粉5克，精盐5O克，姜3克，草果2个，熟猪油500克（耗50克），葱末15克，肉清汤400克。　　

做法:

1.将猪腿烧焦，刮呈***洗净，放入沙锅加清水，上火煮开，去浮沫，下姜、草果，用旺火猛煮，改用小火煮熟，捞出晾凉，在肉皮上擦上酱油。锅上火，加入熟猪油，待热至六成时，下肉炸至肉皮呈棕红色出锅，再放入汤锅中煮耙，捞出用盆装着，撕成小块。　　

2.饵丝入沸水中烫一下，捞出装入10个碗中，放入味精、胡椒粉、精盐，冲上好汤，盖上耙肉，撒上葱花，淋上明油即可。

1、饵块上锅蒸熟，切丝待用。

2、豌豆尖洗净放入开水锅中烫熟捞出待用。

3、将饵丝（如果凉了可用开水烫一下）和豌豆尖放在大碗中，加上盐、糖、酱油、花椒粉、腌酸菜、花生碎、辣椒油全部拌匀即可。

4、除了云南其他地方没有新鲜的饵块，可以上淘宝买真空包装的，冷藏可保存几个月

到此，以上就是小编对于云南耳丝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南耳丝的做法大全的4点解答对大家有用。