云南炖猪脚做法大全,云南炖猪脚做法大全***

dfnjsfkhak 2024-04-21 29

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南猪脚做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南炖猪脚做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南怎样煮酸萝卜炖猪脚?
  2. 云南脆皮猪脚的正宗做法?
  3. 云南猪脚大王猪脚做法?
  4. 宣威猪脚做法?

云南怎样煮酸萝卜炖猪脚?

主料:猪蹄500克、酸萝卜200克

辅料:冰糖、姜、葱、八角桂皮香叶酱油料酒、盐、花椒、水

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(图片来源网络,侵删)

制作过程

1. 将猪蹄焯水焯水。而后用凉水洗净

2. 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中,并加水,快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可,此时用筷子可地很地易地插入到猪蹄中。

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云南脆皮猪脚的正宗做法?

用料 猪前蹄 2个 煮料 大葱 2长段 鲜生姜 5-6片 麻椒 8-10粒 料酒 2勺 料汁 大蒜 1头 鲜生姜 比蒜稍多 去籽鲜麻椒 5-6粒 小米辣椒 2-3根 鲜线辣椒 3-4根 米醋 1勺 生抽 2勺 

 1.猪蹄用冷水泡7-8小时

2.煮料中的大葱切断,生姜切片备用

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3.锅中倒入冷水,加入煮料,大火煮开,小火煮2.5-3小时

4.猪蹄捞出再放入冷水中浸泡30分钟

5.按照猪蹄的环节,把猪蹄切成小块

6.调制料汁:料汁中的生姜切末,大蒜切末,鲜麻椒一定要去籽,切末,小米辣切末,青色线椒切末,加入生抽和米醋,全部混合均匀即可

1/5 

猪蹄卤熟后捞出放凉,用叉勺插满洞眼,再备好所有的配料调料

2/5

锅烧热油至六、七成热,把猪蹄皮面朝下放入油锅中,用锅盖做防备,以免被飞溅出来的热油烫伤,炸至表面金***时捞出控油。

3/5

云南猪脚大王猪脚做法?

猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)。

做法:

1、准备的材料:黄豆和猪脚。

2、将黄豆浸泡1小时,清水最好多一些。

3、起油锅,放入剁好的猪脚。

4、猪脚变色后就可以起锅了。

5、将炒过的猪脚放入电高压锅中。

6、放入浸泡好的黄豆。

7、适量的清水,一定要没过材料哦。

8、盖上盖子,烧上35分钟。就可以了。等煮好后,放适量的盐。过夜后,将浮在上面的油弄干净,这样吃起来就不觉得油腻了。

1、将猪脚用清水洗干净,买的时候请卖家烧了皮子,砍成小块哦,否则到家自己无法砍得动。

2、在锅里放些清水,放几片姜,焯一下猪脚。

3、焯好之后捞起来,备锅里面加入清水,放入一半的卤料,袋装的那种,品牌可以根据自己喜好将卤料搅拌一下,加入蚝油

4、加入新花椒。

5、放入葱,把葱打一个结。

6、将猪脚放入卤水里面卤两小时就可以了,我因为赶时间,卤了一小时后换到高压锅压了20分钟,就完美出锅了,卤好的猪脚捞出来备用。

7、将一袋酸汤倒入装有清水的锅里面。

8、放入木姜子。

9、汤煮开后放入豆芽

10、最后,加入猪脚,切片的西红柿继续煮十分钟就可以开吃了。

宣威猪脚做法?

宣威猪脚是云南传统美食之一,做法简单。先将猪脚剪成块,焯水去腥味,加入葱姜蒜和各种调料(如八角、桂皮、花椒等),烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时,直到猪脚软烂入味,再加入适量盐和糖调味即可。宣威猪脚口感鲜美,肉质软烂,汤汁浓郁,是一道营养丰富的美食,适合冬季食用

到此,以上就是小编对于云南炖猪脚做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南炖猪脚做法大全的4点解答对大家有用。

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