四川黄凉粉做法大全,四川黄凉粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川黄凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川黄凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌黄凉粉的做法？
2. 拌黄凉粉的家常做法？
3. 黄米凉粉的做法？

凉拌黄凉粉的做法？

1） 准备豌豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。

2） 盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。

3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。还要加少量的白矾。

4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了

5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！

拌黄凉粉的家常做法？

食材：黄凉粉300克  油辣子2勺   食盐适量生抽1勺   酱油1勺   大蒜2个   香葱5颗

具体步骤：1. 大蒜切蓉放入碗中。

2. 加入适量清水，搅拌一下。

3. 黄凉粉取适量倒入盘子里，加入酱油。

4. 加入生抽。

5. 食醋（不吃的可以不加）。

6. 2勺油辣子，适量大蒜水。

7. 加入葱花拌匀即可。

黄米凉粉的做法？

黄米凉粉一块

步骤

红烧黄米凉粉的做法步骤11.黄米凉粉切片

红烧黄米凉粉的做法步骤22.油烧至7成热，把黄凉粉逐片放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄

红烧黄凉粉的做法步骤33.放一点老抽，倒入一点清水，葱花，调入适量盐稍微焖煮一会

红烧黄凉粉的做法步骤44.放点鸡精，盛入盘中即可

到此，以上就是小编对于四川黄凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川黄凉粉做法大全的3点解答对大家有用。