重庆牙签牛肉做法大全,重庆牙签牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆牙签牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆牙签牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚大厨教牙签牛肉的做法？
2. 牙签牛肉的做法？

王刚大厨教牙签牛肉的做法？

食材清单

牛肉 半斤 、 辣椒粉 适量 、 孜然 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 姜蒜 适量 、 牙签 适量

烹饪步骤

步骤1/2

牛肉买回来，切成小块，拿牙签穿起来，放入姜蒜酱油腌一下，锅里热油，放入姜蒜，倒入腌好的牛肉，爆炒，锅里会出水，把水倒掉，在重新放油，把牙签牛肉放入翻炒，加入适量辣椒粉，盐，孜然出锅后直接撒上去就可以了！

最后一步

出锅后直接撒孜然，喜欢吃嫩牛肉的，可以在腌的时候放点生粉！

【材料】：牛肉 250克、干辣椒 适量、蒜5瓣、姜 适量、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、孜然 1茶匙、淀粉 2茶匙、盐 半茶匙、葱 适量

【做法】：

1、把牛肉冲洗一下沥干水，先切片薄片，再切成条；

2、把牛肉放入碗内，放入淀粉，磨一点姜蓉进去，放入半茶匙盐，淋上一点花生油抓匀腌制三十分钟；

3、大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好葱花，

材料：牛肉1000g、葱2根、辣椒粉、料酒、花椒油、食盐、植物油、淀粉、五香粉、辣椒油、芝麻油

做法如下：

1、将新鲜牛肉清洗干净后切小块放入碗中备用。

2、牛肉碗中根据自己口味加入适量芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉拌拌均匀。

3、小葱洗净切段，开小火入油锅中炒出葱油后盛出。

原料：鲜牛肉500克、盐、植物油、孜然粉、八角粉、生抽、辣椒粉、生粉、香葱、花椒粉各适量。

做法步骤：

第1步、备芽签消毒，牛肉切薄片，用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，花椒粉，生抽，生粉腌制入味。

第2步、腌好的牛肉用芽签串起。

第3步、倒进热油锅里。

第4步、油炸。

第5步、炸至金黄即可。

第6步、撒上香葱上桌。

牙签牛肉的做法？

牙签牛肉

用料

牛肉 半斤

牙签 适量

辣椒粉 适量

米酒 2勺

芝麻 适量

生抽 3勺

料酒 3勺

食材

牛肉 300克 、 茴香 适量 、 黑胡椒粉 3勺 、 生姜 1块 、 小葱 1支 、 油 1勺 、 精盐 1勺 、 辣椒粉 3勺 、 烧烤粉 1勺 、 料酒 2勺 、 白砂糖 1勺 、 孜然粉 3勺 、 花椒粉 3勺 、 味极鲜 1勺 、 淀粉 2勺 、 烤肉料 1勺 、 老抽 1勺 、 芝麻 2勺 、 嫩肉粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

新鲜的牛肉备好。 洗净擦干水分，剔去筋膜

步骤2/9

切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片；切好的肉块装入碗中，加姜葱汁、放入老抽、嫩肉粉、烤肉料、精盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，撒点淀粉拌匀，保持薄薄一层即可。腌制半小时以上。放入冰箱冷藏入味

步骤3/9

食材：牛肉500克，菜籽油500克，孜然5克，花椒粉5克，辣椒粉10克，料酒适量，盐10克，白糖适量，白胡椒2克，生姜4克

做法：

1.牛肉洗净切片，然后用盐，少量白糖，料酒，生姜，腌制20分钟

2.腌制第10分钟时要不停的抓取，直到满20分钟。

3.然后穿牙签

到此，以上就是小编对于重庆牙签牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆牙签牛肉做法大全的2点解答对大家有用。