四川黄豆红烧做法大全,四川黄豆红烧做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川黄豆红烧做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川黄豆红烧做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川猪蹄烧黄豆的做法？
2. 豆子烧猪脚四川做法？
3. 红烧黄豆酱的正宗做法？
4. 黄豆烧牛肉最正宗做法王刚

四川猪蹄烧黄豆的做法？

1. 准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。

2. 锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

3. 倒入姜片和花椒，炒香。

4. 倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

5. 倒入猪蹄，使其翻炒上色。

6. 倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

7. 加水没过猪蹄。

8. 大火烧开后后倒入黄豆。

9. 盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

10. 猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

豆子烧猪脚四川做法？

1. 准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。

2. 锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

3. 倒入姜片和花椒，炒香。

4. 倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

5. 倒入猪蹄，使其翻炒上色。

6. 倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

7. 加水没过猪蹄。

8. 大火烧开后后倒入黄豆。

9. 盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

10. 猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

红烧黄豆酱的正宗做法？

食材：黄豆，小米椒，甜面酱，小葱，食用盐

做法：

1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分，放在一旁备用。

2、小米椒清洗干净之后切段，葱也清洗干净，切成长段备用。

3、起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，把小米椒和葱花放进去，煸炒出香味，接着再把黄豆也放进去翻炒均匀，然后加入甜面酱，继续翻炒，一定要让黄豆上面都能够均匀的裹上酱料，如果喜欢吃带肉的黄豆酱也可以加一些猪肉末进去之前的口感也会更独特。

黄豆 1kg 、 食盐 600g 、 八角 2个 、 姜 50g 、 花椒 茴香 各一勺 、 红椒 3个 、 水 适量 、 面粉 适量

烹饪步骤

步骤1

黄豆洗干净，煮熟，不要太烂，沥干水份，放凉裹一层面

步骤2

床上铺一层干净的纸板，铺黄豆，2cm厚即可，上面盖一层厚纸再盖一层厚布，开始发酵。26度以上5天即可，期间豆子表面温度升高，不要打开看，等到降温后就是发酵完成，表面长满黄绿色菌就是发酵成功的

2 首先，准备好黄豆子、生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油等食材。

3 具体做法如下：先将豆子洗净浸泡，捞出沥干备用。

然后在锅中热油，放入生姜、葱、大蒜爆香。

接着加入料酒、酱油、盐、糖、豆子和适量的水，用小火炖煮2-3个小时直到豆子煮烂，最后加入一些香油即可。

4 此做法简单易行，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜。

黄豆烧牛肉最正宗做法王刚

主料： 牛腱子肉 150克 大豆 50克 

辅料： 番茄 100克 

调料： 色拉油 10克 大蒜 5克 姜 5克 白酒 10克 酱油 20克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 

黄豆炖牛肉的做法： 

1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。 

到此，以上就是小编对于四川黄豆红烧做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川黄豆红烧做法大全的4点解答对大家有用。