云南锅巴凉粉做法大全,云南锅巴凉粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南锅巴凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南锅巴凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒凉油粉的家常做法？
2. 黄果树小吃？

炒凉油粉的家常做法？

1.

要想做好吃的家常炒凉粉,我们需要准备以下材料:凉粉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等。

2.

首先我们需要把凉粉切成小块,然后放入油锅里面炸一下,油炸过后放入盘子中控油备用,这样子在炒的时候比较容易翻动。

3.

接着我们需要把炒凉粉的配料切好,比如说葱姜蒜、辣椒洗干净后剁碎备用。

4.

最后葱姜蒜爆香依次加入豆瓣酱、炸好的凉粉、翻炒,怕粘锅的话我们可以加入半碗水。

1、 先将凉粉切成长宽各2公分的条块状。

2、芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。

3、 锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开。

4、烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。

5. 等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料（辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）一起拌均匀。

6、浸腌大约20分钟左右，待其入味后即可食用。

主料:红薯凉粉

辅料:葱蒜少许，生抽三克，食盐二克，鸡精味精各一克。

做法:

一、首先准备凉粉给它切成块状，在切的时候要稍微均匀一些才行，这样出锅比较好看，同时要把刀先沾水，这样切凉粉不会粘刀，而且切出来的侧面会非常光滑。

二、再准备葱和蒜给它切成末，接着准备一个小碗，加入少许清水、食盐、鸡精和生抽等调料，搅拌均匀以后将葱末放入碗中。

三、然后开炉点火，锅内烧干水分加入少许底油，油温烧到四成热时，将切好的凉粉倒入锅中进行煎炒。

四、待煎炒至两面微微发黄的时侯，倒入提前调好的料汁，用小火慢炖一分钟，让锅内汤汁慢慢烧干。

五、最后用水生粉勾芡，让汤汁变得黏稠，淋上少许的清油即可出锅装盘，再撒上葱花点缀一下就更完美了。

用料：红薯凉粉 300克，蒜苗 1根，十三香 小半勺，辣椒面 适量，鸡精 适量，盐 适量，生抽 1勺，花椒粉 适量，白糖 适，蒜 3瓣，大葱 1/4根

做法步骤

步骤 1

红薯凉粉切2厘米小块备用。

步骤 2

黄果树小吃？

冲冲糕

先以糯米面用水和成颗粒,放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟,再置于荸荠粉里冲开水搅拌而成,然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料、食之味美、香甜,松软可口。

灰粽粑

布依族过“六月六”节时,要吃的粽子。粽子选用上等糯米,再配上花椒、八角、黑桃仁、茴香、猪肉等,用粽粑叶或竹笋壳包成长方形状,蒸熟就可以吃了,米香和粽叶香交织在一起,让人回味无穷。

肠旺面

主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿,豆芽金黄,一碗捧出,让人感赏心悦目,尝一口更是满口生香。面条脆细爽口,肉哨香脆,肠旺鲜嫩,辣但是不猛,让人回味悠长。是老少皆宜的特色小吃。

丝娃娃

用米面粉做成薄纸状小圆饼,烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、 糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用,别名素春卷。[_a***_]绵着四溢,非常有地方特色。

波波糖和裹卷粉，米豆腐等等。黄果树属于贵州镇宁县，原属于安顺地区，所以它的生活习俗和小吃都具有安顺特别，本土小吃最有名的就是波波糖，裹卷粉是安顺地区的特色小吃。

以下是安顺黄果树特色小吃推荐：

1. 黄果树烤肉串：烤肉串是安顺的传统美食之一，用各种不同的调料和肉类串在竹签上烤制，香味浓郁。

2. 麻辣烫：麻辣烫是一种非常流行的小吃，用各种蔬菜、肉类和豆腐等食材加上辣椒酱煮成，味道鲜美。

3. 羊肉粉：羊肉粉是安顺的传统美食之一，用羊肉、面条和各种调料煮成，口感丰富。

4. 糖葫芦：糖葫芦是一种传统的甜食，用各种水果和葡萄糖浆蘸上糖粉制成，口感酸甜可口。

到此，以上就是小编对于云南锅巴凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南锅巴凉粉做法大全的2点解答对大家有用。