街边小吃做法大全重庆,重庆街边小吃大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于街边小吃做法大全重庆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍街边小吃做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 12种拌面做法重庆小面？
2. 重庆有哪些美食？

12种拌面做法重庆小面？

重庆小拌面，主要材料：中细面条，酱油，花椒油，姜末，蒜茸，碎榨菜粒，红油辣椒，麻油，香葱粒等。

中文名

重庆小拌面

主要原料

中细面条1小把，姜末1茶匙

是否含防腐剂

否

汤

骨头汤，

小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中的一种。分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名

重庆小面是重庆的特色小吃之一，其特点是面条劲道，汤汁麻辣鲜香。以下是 12 种不同的重庆小面拌面做法：
素小面：将面条煮熟后，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、芽菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
牛肉面：将牛肉切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
肥肠面：将肥肠切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
鸡杂面：将鸡杂切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
豌杂面：将豌豆煮熟后，加入肉末、豆瓣酱、芽菜等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
酸辣面：将面条煮熟后，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、芽菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
干拌面：将面条煮熟后，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、芽菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
杂酱面：将肉末、豆瓣酱、芽菜等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
红烧牛肉面：将牛肉切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
担担面：将肉末、芽菜等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
铺盖面：将面团擀成薄片，切成宽面条，煮熟后加入调料拌匀。
豆花面：将豆花和面条一起煮熟，加入调料拌匀。
以上是 12 种不同的重庆小面拌面做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

重庆有哪些美食？

重庆火锅

　　火锅，应该是当下人们比较喜爱的美食，而它正是以“重庆火锅”闻名，浓郁的汤底，配上新鲜营养的菜品，经蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香。

　　重庆酸辣粉：

　　重庆酸辣粉一直以来就颇受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来，酸辣之感袭击射箭，舒爽自舌尖传到心尖，它也比较开胃。

　　担担面：

　　担担面至今已有一百五十多年的历史，观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。

　　毛血旺：

　　毛血旺在我们各地的饭店当中都是比较常见的，而毛血旺它便是重庆的特色的小吃之一，它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味。

　　陈麻花：

　　陈麻花它的色泽鹅黄，颜色似初生的小鹅，尝一口，松酥脆，浓浓鲜香传于舌尖，相比较于重庆其他的特色小吃，陈麻花它显然更适合诸位的口味，咸度适中。

到此，以上就是小编对于街边小吃做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于街边小吃做法大全重庆的2点解答对大家有用。