大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆泡菜面条做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆泡菜面条做法大全的解答,让我们一起看看吧。
泡菜面的做法?
用料
泡菜面条的做法步骤
3.小火打个荷包蛋,等蛋凝固成形
4.大火下面条
5.加金菜地海鲜酱,盐(因为泡菜和海鲜酱都有盐,所以尝一下咸淡再放)生抽,醋煮熟即可出锅。
主料
面条200克
辅料
辣白菜100克
洋葱50克
油适量
泡菜面的做法步骤
1.辣***切小块,洋葱切丁备用。
2.锅里放适量的油,油热后放入洋葱,爆香。
重庆酸菜面正宗做法?
食材准备:
做法:
2:油热下肉炒出香味,加葱蒜和小米辣,继续大火翻炒,炒出葱蒜的香味。加酸菜翻炒均匀。
步骤 1
酸菜切丝
步骤 2
小米椒切段(不吃辣的可以省掉这一步,喜欢吃辣的可以多加几只)姜蒜切末
步骤 3
热锅下油,下花椒,爆出香味。+小米,椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜,翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。+矿泉水,煮沸关火。
步骤 4
具体做法:
1.先切点葱和蒜,再切点红尖椒,这个红尖椒已经提前用温水泡过了,炒的时候就不容易糊,而且也很容易炒出香味。
2.这个是我前几天腌的酸菜,咱们今天就用它来做酸菜面。
3.锅里油热以后倒入葱、蒜、红尖椒炒香,然后倒入酸菜炒出香味,再往里面加入水,水的量根据自己家里人吃饭的量来定,盖上锅盖把汤汁煮开。
4.等锅里汤汁煮开后加入盐、生抽、味精来调味,搅匀后关火,这个酸菜面的汤汁就做好了。
5.做酸菜面可以自己擀面,也可以用买来的挂面做,我是自己提前和好的面团,做了个手擀面。
6.手擀面做好了,开始下锅煮面条,自己做的面,煮三就可以捞出来了。
7.面条煮熟后捞入碗里,再浇上刚才做好的酸菜汁,用筷子搅一搅就可以开吃了,
酸菜豆花面条的做法?
以下是酸菜豆花面条的参考做法:
准备酸菜和鲜面条。
加入酸菜丝翻炒均匀,然后加入豆花的水,用文火煨炖。
放入豆花,继续煨炖,直至豆花和酸菜的味道充分融合。
在另一个锅中,将鲜面条煮熟,捞出备用。
将煮好的酸菜豆花汤浇在面条上,搅拌均匀即可享用。
酸菜面条的做法窍门?
先把酸菜切成条〔形状看个人喜欢〕,配点咸辣椒,放点大蒜,用菜籽油炒好,油要比平时炒菜多
步骤 2
锅里烧水,要比平时煮面的水多一些
步骤 3
烧水过程中,把生抽,老抽,白胡椒粉,辣椒油,辣椒粉,盐配成一碗调料,分量我都是随意的
步骤 4
水烧开,加点油,再把水盛些到配料碗里,调匀,汤底就好了。然后把面放在锅里用剩下的水煮熟,煮的时候放一点盐
步骤 5
煮好的面直接夹到配好的汤底里,再拨些炒好的酸菜在面里就ok啦。拌起来吃爽歪歪
制作材料:
面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。
操作步骤:
1、首先准备好面条,我是买现成的压的面条,这个面条煮出来的面特别好吃。把酸菜倒在盘子里,袋装的酸菜是切好的不用再切了。
2、然后把肉清洗干净,切成肉末放在盘中备用,喜欢吃酸菜肉丝面的亲们可以切成丝,这个没用固定的要求。再姜清洗干净切成姜末,葱清洗干净切成葱末,蒜切末,小葱切成小葱花,都装在盘子备用。
到此,以上就是小编对于重庆泡菜面条做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆泡菜面条做法大全的4点解答对大家有用。
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