福州重庆豆花做法大全,重庆豆花做法***教程

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1. 福建人早上都吃啥？
2. 八大菜系分别是哪些？

福建人早上都吃啥？

福建人早上都有一种特色的早餐叫做“闽南老字号”，也就是闽南地区历史悠久的老字号早餐店提供的经典早餐。下面是福建人常见的早餐食品：

1. 油条：是福建人早餐中很重要的食品之一，一种和全国各地油条不一样的油条，口感比较酥脆，外表香充满层次感，内里却酥嫩爽口。通常油条会搭配豆浆、稀饭或牛奶等食用。

2. 粥类：包括糯米粥、稀饭和绿豆粥等。一些地区还有红豆沙、芝麻糊等。

3. 小吃类：例如肉粽、番薯蛋糕、肉包子、鸡蛋饼、小笼包、蛋挞、豆花等。

4. 烧饼：对于福建人来说也是早餐不可或缺的一部分，薄皮脆的烧饼夹着各式各样的食材，有咸有甜，味道十分美妙。

总的来说，福建人早餐比较注重传统食品和小吃，丰富多样。如果你来到闽南地区，一定要尝试当地的各类特色早餐，会给你不一样的旅行体验。

　　1、麦奶或花生汤+炸枣或油条

麦奶，其实也就是麦浆。用饱满的优质麦子在小炒锅里慢慢以炉火翻炒，经过碾压最终调和成浆。喜欢喝粘稠的口感，麦奶就是绝佳的选择。花生汤，不要一提“花生汤”脑子里就只有黄则和，紧挨着八市一样有美味的花生汤。汤本身虽不及麦奶那般浓稠，但那份透着淡淡灰紫的白汤头完全源自花生的本味，细细咀嚼简直口齿生香。

2、面线糊

　　这个美味可以说是闽南人民的智慧结晶了。用白水的面线精制，调糊但不会成坨。与面线搭档合作的还有几位雷打不动的老伙计：猪血，大肠，瘦肉，海蛎。各自的鲜味都融于每一丝面线之间。上桌时和锅边糊一样要撒葱花，不加油葱，而淋上葱头油。

泉州

闽南地区：1、面线糊：要说起闽南人的早餐，那一定不得不提面线糊了，这可是所有闽南人从小吃到大的家乡美味。面线糊的做法简单，只需要将面线和番薯粉一起放入开水中进行长时间的熬煮。做好后的面线犹如细丝，还显得特别浓稠。2、花生仁汤：花生仁汤同样是在闽南地区非常受人欢迎的一种早餐。虽然其看起来形式简单，做法简单，但是味道却是相当不错的。正是因为这点，所以才能广受好评。3、地瓜粥：在闽南地区非常受人欢迎的早餐还有地瓜粥。

闽东地区：1、福州锅边糊：锅边糊是福州及周边地区一种十分常见的早餐，非常受人欢迎；2、宁德福鼎肉片：福鼎肉片是福建宁德有名的小吃，取料精细，工艺精巧，味道独特这些都是其最吸引人的地方，无论什么时候吃都很合适，很多人会在早上享受这样的美味。

闽中地区：1、莆田卤面：莆田卤面可是福建莆田有名的美食，对于当地人来说，这是让人无法抗拒的美味。大早上能来上一碗莆田卤面，可以说是相当完美了。2、沙县扁肉：众所周知，沙县小吃在全国范围内连锁店的数量非常多，里面销售的各种小吃是其能够备受追捧的关键。在这些小吃中，最受欢迎的当属是扁肉了。

八大菜系分别是哪些？

中国八大菜系指的是中国传统饮食文化中主要的八种烹饪风格，包括：

鲁菜：山东省传统烹饪风格，以淡泊清香、色彩鲜明为特点。

川菜：四川省传统烹饪风格，以口味浓郁、香辣可口而著称。

粤菜：广东省传统烹饪风格，以原汁原味、讲究调味为特点。

湘菜：湖南省传统烹饪风格，以其麻、辣、鲜、香而著名。

闽菜：福建省传统烹饪风格，以海鲜和鱼翅为特色。

徽菜：安徽省传统烹饪风格，讲究选料考究、刀工精细以及富有地方特色。

苏菜：江苏省传统烹饪风格，以本帮菜和徽菜双重影响，注重调味和制作过程。

浙菜：浙江省传统烹饪风格，重视原材料的选择和烹饪方法，注重清爽、鲜嫩。

这些菜系在中国各地都有不同的流派和分支，呈现出各具特色的地方美食文化。

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