重庆小吃大全包子做法,重庆小吃大全包子做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小吃大全包子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆小吃大全包子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆十大酱肉包？
2. 九园酱肉包子做法？
3. 重庆口味包子馅怎么炒？

重庆十大酱肉包？

1九园包子

九园包子是非物质文化遗产，历史很悠久，同时品牌人气也是非常高

2.谭德七鬼包子是重庆本地的一个特色小吃品牌，起源与是70年代重庆的松针包子，谭德七鬼包子在近几年崛起来的，凭着谭德七松针包子这一传统技艺人气一度赶超九园包子。

3酒鼎包子

重庆特色包子人气榜，酒鼎包子绝对占个位置。门面小但没有座位，来的人基本上是买了就走，但他家只卖下午。

4大***老包子

石油路一家挺火的老包子店，上午下午都卖。除了招牌酱肉包，他家的老面馒头也很受欢迎。平常住周边的人，还有写字楼上班的路过都会买来吃。包子2元一个，酱肉、鲜肉、酸菜等口味众多，价格实惠。

5两路口鬼包子

鬼包子也叫夜包子，顾名思义是家晚上才卖的包子店，晚上10点过开始摆摊

目前人们对美食的味道越来越讲究，相信能成为十大之中的包子的确很好吃，本人也比较喜欢吃包子，尤其是酱肉包！个人比较喜欢吃麦大叔，鬼包子，钟包子，松针小笼包，九园大包，酒鼎包子，大***老包子等等。酱肉吃起来有口感，味道香！其中掺杂一些大葱那简直完美，！

九园酱肉包子做法？

一，原料：五花肉、五香熏干、面粉。

调料：老抽（酱油）、郫县豆瓣酱、八角、花椒、辣椒、盐、鸡精、酵母、鲜香粉。

二，酱肉包子的做法：1、将五花肉过开水焯一下，再放入凉水中，加老抽（酱油）、八角、花椒、盐、郫县豆瓣、鲜香粉，辣椒、鸡精，水没过肉即可，先大火烧开后小火炖55分钟捞出放凉备用。

2、将五香熏干放入炖过五花肉的汤中泡半小时，捞出放凉备用。

3、和面。这一步比较麻烦，面和得好坏直接影响包子的口感。将酵母用温水泡开，然后慢慢倒入面粉中，最后面团和出后要稍软，做到三光：手光、盆光、面光（这里的面和得是比较合适的），然后等待面团发酵。最好在温度30度左右的空间发酵，待发到原面团的两个大时就行了。

4、等待发面的过程中，可以做包子馅了。将放凉的豆腐干和五花肉切成小丁，馅偏咸会更好，可以将卤肉水加点盐、鸡精和老抽溶化后倒入馅中，这样比较香。

5、包包子。将发好的面团分割成相等大小的剂子，想要包出好看的折子要一定的功力哦，包子包好后再进行第二次发酵，大概需要30-45分钟，然后放入开水锅中蒸15分钟即可。

6、很正宗地道的酱肉包子。喜欢的话还可以在肉里加点糖，那样更鲜美可口。

这个重庆特色小吃加盟酱肉包子的做法简单游美味，带有一点点的麻辣味，酱肉鲜美，回味悠长，真是一个难得的特色小吃酱肉包子的做法。

重庆口味包子馅怎么炒？

1、将三线肉洗净，切成条。冬笋切成小颗：锅烧辣放熟猪油，下肉条炒至六成熟，放料酒、酱油、盐、甜酱、黄葱，继续炒至九成熟时，再放冬笋，稍炒后起锅，拣出黄葱。将炒好的肉，切成绿豆大的颗粒，加味精、胡椒粉、麻油、酱油、姜米、白糖拌和均匀，放入葱颗制成酱肉馅。

2、将猪板油去皮，切成0.7厘米大的小粒：冰糖捣碎成芝麻大小：蜜饯分别切成颗；桃仁去皮以化油温火炸酥，捣碎；芝麻炒香，碾成粗末。然后将所有心子用料合均匀制成附油馅。

到此，以上就是小编对于重庆小吃大全包子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小吃大全包子做法的3点解答对大家有用。