贵州的糯米粑粑做法大全,贵州的糯米粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的糯米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州的糯米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州糍粑的做法？
2. 贵州糯米辣椒的做法？
3. 贵阳糯米饭的引子怎么做？
4. 贵阳毛阿姨糯米饭做法？

贵州糍粑的做法？

贵州糍粑是一道非常传统的小吃，口感软糯、甜香可口，是贵州人非常喜爱的美食之一。

以下是制作糍粑的做法：

所需材料：

1. 糯米粉 500 克

2. 冷水 300 毫升

3. 冰糖 120 克

贵州糯米辣椒的做法？

辣椒粑粑的制作主要是优质的新鲜红辣椒，掏空辣椒里面辣椒籽，然后将优质的糯米粉加水揉搓到汤圆团程度，填充到辣椒里，最后将填充了糯米粉的红辣椒老坛子，密封保存，带辣椒变酸就可以食用了。【原料】：鲜红辣椒、糯米粉、盐等【食用方法】：

1、蒸。将辣椒粑粑放入锅中蒸5~8分钟，带糯米饭蒸熟后，取出。

2、将蒸熟后的辣椒粑粑稍冷却后，切3~4厘米长的块。

3、将切好的辣椒块放入锅中，将辣椒块两面糯米粉煎成金***，将煎好的辣椒块洒少许盐，即可食用。

贵阳糯米饭的引子怎么做？

贵阳的糯米饭大街小巷都有很多最主要的是吃油辣椒 还有代表贵州特色拆二根也叫鱼腥草，鱼腥草也是一味中药。讲讲糯米饭里的引子，引子首先用水洗干净在放在锅里面炒熟在把引子倒出来放凉，在用磨粉机磨成粉就可以食用了，引子加上白糖猪油拌匀也可以包汤圆。

答：引子的做法，先把引子洗干净，用筛子把泥巴沙子筛丢，在放锅里炒熟，炒脆，放在擂钵里冲，把引子香味冲出来，把引子油冲出来，就可以了，做好的引子伴上白糖，配上糍粑好吃得很，我女儿最喜欢吃，就是引子有点难做，每年大年30我们都会吃引子糍粑

贵阳毛阿姨糯米饭做法？

糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱花10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺

做法：

1、香菇切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒；

2、糯米洗净浸泡，滤出水分，入锅蒸20分钟取出。

3、锅中倒油烧热，放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟，再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀，制成配料。

所需食材：糯米，香肠，脆哨，花生，油辣椒，酸萝卜，酸豆角

做法：1糯米饭提前浸泡一个晚上，大概8小时以上，然后淘洗干净，用一张纱布铺在蒸笼上。一定要用蒸的，电饭锅煮的不好吃。铺好以后在糯米饭上戳几个洞🕳️方便透气，大概蒸个30分钟就可以了

2蒸好的糯米饭找个容器装好，挖一勺猪油一勺生抽一点老抽一点水，具体的量根据自己的糯米量决定。然后搅拌均匀。

3再把糯米饭加两根香肠一起重新上锅蒸20来分钟。

4用个小碗套个塑料袋，铺上一层糯米饭，挖个坑，加上炸好的花生米，香肠，我自己在网上买的酸萝卜，酸豆角，脆哨（灵魂）和自己做的油辣椒(还可以加土豆丝，葱花，折耳根，白糖)

5最后再盖一勺糯米饭，把塑料袋提起来用力捏紧，捏紧后不散就可以吃啦！

早上起来吃一个糯米饭，真的香香一整天，太好吃了，一定要去做！

发布于 2022-07-31 14:25

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用料糯米 克菜籽油 味莼园卫生酱油 土豆丝 酸萝卜丁 花生米 脆哨 甜肠 辣椒 白糖

步骤 1

1.泡糯米 泡大于8小时。我是泡了一夜，今天做

步骤 2

2.炒油上色。 冷锅放油，多多的油，保证每一颗糯米，都能裹到均匀的油的份量。油混的差不多了就可以上酱油。 我用了两种酱油，老抽（味莼园卫生酱油）是上色，生抽（千禾280天发酵）是提鲜。 上色均匀后即可关火。 Tips:正宗老贵阳糯米饭是放的菜籽油和味莼园卫生酱油。

步骤 3

3.上锅蒸 最好有zeng（第四声）子，那样会有竹香味。北方叫蒸屉？吧。铺上蒸布，把上好色的糯米饭放蒸布上。上面放好广味香肠。大火蒸45分钟。中间可以揭开检查翻一下。以保证没有夹生。 蒸的过程就可以炒洋芋丝。准备折耳根，酸萝卜。脆哨超市可以买到。 甜味辣味，甜辣味。由你自己决定。

到此，以上就是小编对于贵州的糯米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的糯米粑粑做法大全的4点解答对大家有用。