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祁阳油炸粑的正宗做法?
祁阳油炸粑是湖南省常德市祁阳县的传统特色小吃,由糯米粉和豆粉制作而成,口感脆嫩,外层金黄酥脆,内馅鲜美。
以下是祁阳油炸粑的正宗做法:
所需原料:
糯米粉250克、豆粉100克、水200毫升、油适量、葱花和芝麻(装饰用)、盐适量
制作步骤:
2. 在一个碗里加入适量的盐和200毫升清水,搅拌均匀后倒入糯米豆粉中,用手揉成面团。
3. 在面团表面洒上少量干糯米粉,防止面团过于粘手。把面团揪成一块一块的小剂子,然后搓成长条状。
4. 用刀将长条状的面团切成小粑块,在粑块上抹上一些油,避免粘在一起,粑块中间加入葱花和芝麻馅儿。
5. 将锅中火加热,倒入足够的食用油,待油热后将小粑块放入炸,颜色变黄后捞出沥干油。
食材
面粉300克, 白萝卜1个 ,姜1块, 蒜5瓣, 葱1棵, 食盐5克 ,生抽1勺 ,香油半勺 ,水,植物油适量
做法
1
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萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀,腌制也水份后将水沥掉备用。
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食材:大米适量,黄豆适量,配菜自己喜欢有酸菜,青椒,韭菜等都可以
做法:
1、将大米黄豆侵泡4小时以上,用石磨磨成豆浆
2、在锅中倒入菜油,(尽量多一些因为在炸油粑粑过程中,油粑粑会吸油,)将火调大,直至将油烧沸,关小火就可以炸了,首先将豆浆倒入炸油粑粑的道具中,加适量你准备好的拌馅,放入油锅中侵泡
3、等油粑粑浮起来了把道具拿开,炸至两面金黄捞起直接可以食用!
火候掌握得好,炸出的油粑粑味道才会好,吃起来只觉得油香豆香四溢
全州油炸粑怎么做?
1/8 湿糯米粉加糖揉匀,。
2/8 搓成圆 。
3/8 做好的粑坯。
5/8 油炸。
6/8 翻动。
7/8 炸香炸熟即可出锅。
8/8 炸好糯米粑粑 。
云南油炸粑的做法?
材料:萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉
1.萝卜去皮切丝备用
2.将姜末、蒜末、葱花、盐、酱油和香油加入萝卜丝中,搅拌均匀,浸泡,沥干水分备用
3.向面粉中加入清水,慢慢搅拌
4.将面粉搅拌成可流动的糊状物
恩施油炸粑做法?
食材:面粉、植物油、水
做法:
1、准备好面粉,用容器装适量的清水。
2、把面粉和水搅拌均匀,喜欢甜味就加入少量的糖,如果喜欢咸味可以加入适当的盐、肉末、蔬菜等。
3、开火,在锅里放上准备好的植物油。
到此,以上就是小编对于贵州油炸酥粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州油炸酥粑粑做法大全的4点解答对大家有用。
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