重庆韭菜饺子的做法大全,重庆韭菜饺子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆韭菜饺子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆韭菜饺子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆韭菜饺子馅做法？
2. 重庆韭菜做法？
3. 重庆韭香腰丝做法？

重庆韭菜饺子馅做法？

步骤1/16

韭菜洗净，找个地方空一下，让水流出去

步骤2/16

三个鸡蛋打散下锅煎熟。这里有个小窍门:做馅儿的鸡蛋要趁油五分热就下鸡蛋，然后用铲子不停的搅拌，这样出来的鸡蛋不会大块大块的。喜欢虾皮的可以抓把虾皮下去提鲜。

步骤3/16

秘诀在这里:锅内放油，把葱姜末下去爆香，然后加入料酒，酱油，花椒粉，还有最重要的就是放一点点糖！！最后根据自己口味把这次馅儿的盐都放进去。这些东西下去要烧开十秒。关火，放凉。

步骤4/16

刚才炒好的料汁倒进肉馅里，顺着一个方向搅匀。

步骤5/16

韭菜切碎段。

第一步:面粉慢慢加水活成较软面团，在盆里盖上盖松弛半小时；

第二步:花椒用开水泡一会儿，捞出花椒不要，然后花椒水一点点加入猪肉馅，朝一个方向搅拌，打均一次再加一次，一直打至肉馅顺滑，再放生抽，老抽，盐搅拌，最后放香油；

第三步:搅拌成比较腻糊的肉馅，韭菜洗净切碎，放入肉馅搅拌均匀；

第四步:面团搓成长条，分成大小一样小剂！撒一些面粉防沾；

第五步:将小面剂团圆，擀成圆片，放入陷，包成自己习惯的饺子样。

第五步:全部包好的饺子放在饺子板上，饺子板上别忘撒面粉防沾，水开逐个下入饺子，盖上盖子，水开掀开盖子就不要再盖，煮三开，一直到饺子飘上来鼓起来就是煮好了。

重庆韭菜做法？

材料：

40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法与步骤：

1、准备好所有的食材。

2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4、加入盐，鸡精调味。

5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

重庆韭香腰丝做法？

材料

猪腰3个，韭菜花250克，泡姜1个，泡椒2个，蒜末，花椒，红油豆瓣，老抽少许，料酒，醋，鸡精

做法

1、买猪腰时处理干净，拿回家洗净切成腰花，用开水过哈水待用。

2、韭菜花洗净切段、泡姜和泡椒切细颗粒。

重庆韭香腰丝的做法如下

主料：猪腰500g；韭菜150g。

辅料：食盐8g；白糖5g；鸡精3g ；料酒80g；胡椒粉3g ；蒜2瓣；姜2片；生抽3g。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切段、蒜切碎、姜切片 。

食材：腰花一只、韭菜一把。

辅料：白酒适量、胡椒粉2勺、生粉适量、小米辣2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、姜一块、蒜一个。

步骤：

1.先把新鲜猪腰子洗干净，先去掉腰稍，再斜刀45度深度2/3厚度3毫米左右，然后反过来直刀竖起来深度3/4厚度2毫米左右；

2.切花的腰花加一点高度白酒抓拌均匀去除腥味，再用清水洗一下把水分控干，然后放点胡椒粉、生粉抓拌均匀；

到此，以上就是小编对于重庆韭菜饺子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆韭菜饺子的做法大全的3点解答对大家有用。