贵州洋芋多种做法大全,贵州洋芋多种做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州洋芋多种做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州洋芋多种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州炸洋芋摆摊需要哪些配料？
2. 贵州焖新洋芋怎么做？
3. 贵州洋芋饭正宗做法？

贵州炸洋芋摆摊需要哪些配料？

辣椒粉，盐，小葱，香菜，孜然粉，味精，花椒粉，腌酸萝卜，腐乳，折耳根，生抽，白芝麻。

第一种调料是盐和黑胡椒。这种调料口感简单、清新，不掩盖洋芋本身的味道，同时还能起到增强洋芋的原味的作用。制作方法很简单，只需要将适量的盐和黑胡椒混合在一起，均匀撒在炸洋芋上即可。

第二种调料是孜然粉。孜然粉的香气非常浓郁，口味也很独特，给人一种较为复杂的口感体验。制作方法为：将适量的孜然粉和盐混合均匀，撒在炸制好的炸洋芋上即可。

第三种调料是烤肉粉。烤肉粉口感柔和，甜辣相间，特别适合炸洋芋这样的油炸食品。烤肉粉的制作方法比较简单：将适量的烤肉粉和少量的盐混合在一起，均匀撒在炸洋芋上即可。

最后一种调料是辣椒粉。辣椒粉的味道非常***，也是非常受欢迎的一种调料。辣椒粉颜色鲜艳、味道辣带甜，特别适合喜欢吃辣的人。制作方法为：将适量的辣椒粉混合在一起，均匀撒在炸制好的炸洋芋上即可。

食物：洋芋（马铃薯）2个，食用油半小盘子，稀乳腐1勺，芝麻小勺，孜然粉半勺子，香莱1棵，大葱1棵，折耳根（鱼腥草根）1棵。

1、先把洋芋用刀割成菱形不规则图形的小块，香莱清洗切短，大葱剁碎，折耳根掐掉根须切割成小颗粒。

2、把切割成块的洋芋用冷水冲去木薯淀粉，再控干水分，芝麻炒出香味，把孜然粉炒出香味后，放到砧板上，用水果刀压在上面往返搓细。

3、炒菜锅内放进食用油，待油烧至六成热时，放进控干水分的洋芋块，并不断的搅拌。

4、将炸至金***的洋芋块捞入小盆里，撒进切细的折耳根，小碎葱和香莱，再撒进炒出香味的芝麻，五香粉，放进稀乳腐，用汤勺在大盆内来四拌和，让全部洋芋块都沾上调料。

5、将拌好调料的洋芋块装在碗里就可以。

贵州焖新洋芋怎么做？

贵州焖新洋芋是一道美味的贵州特色菜肴，下面是简单的制作步骤：

所需食材：

-新洋芋500克

-猪肉瘦肉200克

-豆腐干300克

-姜2片

-蒜4瓣

-小葱1根

-植物油适量

-盐、鸡精、生抽、老抽适量

贵州洋芋饭正宗做法？

原料：大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油1汤匙（15ml）。

做法：1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。　

　2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。　

　3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。　

　4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢

买市场上略带红点的新洋芋，挑选个头较大均匀的，用刷子洗去泥巴。

用淡盐水泡三分钟后开始清洗，清水过三次以后晾干备用。

取菜刀将洋芋切滚刀。

铁锅下猪油，熬出香味以后下姜、蒜、花椒炒出香味，下切好的滚刀洋芋，炒出略带金黄。

将米饭倒入锅中，加水，二十分钟后小火焖熟即可。

1、土豆切小块，肉切小块，葱花切碎，大米用水淘洗干净。

2、锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮。

3、把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观。

4、锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。

5、把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水。

到此，以上就是小编对于贵州洋芋多种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州洋芋多种做法大全的3点解答对大家有用。