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法式蔓越莓鲜果泥软糖的美味做法?
做法窍门:首先将坚果,肉桂粉和盐混合。用一个中型平底锅,将糖和蜂蜜用中火加热,直到混合物冒泡(一定要等到冒泡!),转小火,再将切小块的椰枣泥或是红豆沙放入锅里。用木勺搅拌,直到糖浆软化。
将芒果洗干净之后切成小块儿,把芒果皮去掉之后把芒果果肉放入机器中,倒入白砂糖和水,将其弄成芒果泥,往芒果泥里加入20g吉利丁粉搅匀。
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透明软糖做法、及流程?
1、软糖做法步骤如下:将葡萄汁倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收水分,备用。将水麦芽与糖一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火。
2、软糖怎么做出来的软糖的加工工艺流程:调淀粉乳-冲浆-熬糖-冷却-成型-包装。配料:淀粉12千克,淀粉糖浆40千克,白糖50千克、柠檬酸25克,香料0.25千克。
3、将凝固好的软糖取出,脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块,放在阴凉通风的地方风干72小时,直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。
4、材料:草莓果泥(新鲜或冷冻)170克、鲜柠檬汁12克、白糖113克、葡萄糖浆(或麦芽水饴,玉米糖浆)34克、苹果胶4克、柠檬酸1克、清水2克。把苹果胶与20克白糖仔细拌匀备用。用清水溶化柠檬酸备用。
想在家做法式软糖,如何做?
1、做法 1: 准备所有食材。将葡萄/草莓切半去籽,用果汁机打成泥状。2: 将果泥煮至50度,再加入混合的果胶粉+细砂糖(80g)。3: 冒泡泡(煮沸)后,开始【分次】加入细砂糖。
2、健康法式水果软糖的做法 准备所有材料 请点击输入图片描述 我用的柠檬酸和苹果胶 请点击输入图片描述 将水果打成浆 请点击输入图片描述 苹果胶和砂糖A混合,以免苹果胶结块,柠檬酸放一小勺水拌开备用。
3、法式水果软糖的做法 把苹果胶与20克白糖放一起。柠檬酸与3克清水一起拌匀。覆盆子果泥入锅小火加热至温热约40度时,往里拌入苹果胶白糖,轻搅融化。
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