贵州冲冲糕做法大全,贵州冲冲糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州冲冲糕做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州冲冲糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州安顺冲冲糕做法？
2. 贵州特产小吃特色小吃？
3. 贵州美食你能说出几种？

贵州安顺冲冲糕做法？

贵州安顺冲冲糕的制作步骤如下：

 

1. 准备材料：大米200克、糯米50克、红糖、水。

2. 大米糯米提前洗净，用纸擦干。

3. 用破壁机将大米和糯米打成粉，打的时候尽量打细一点。

4. 将打好的粉盛在盆里，加入少许的水，一点一点地加，让米面没有干粉即可。

5. 将加水的米面过筛。

6. 准备烤蛋糕的马芬杯，加入过筛好的米粉，加到马芬杯的5分之2左右，放上红糖，再加入米粉。

7. 米粉加到马芬杯5分之4左右，又铺上红糖，可以摆上枸杞，洒上芝麻。

8. 每个蛋糕杯用保鲜膜包好，放入蒸箱100度蒸20分钟。

贵州特产小吃特色小吃？

肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、遵义豆花面、丝娃娃、贵州米豆腐等被评为贵州省的“中国地域十大名小吃”。

贵州的风味小吃以"香辣"、"酸辣"著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。

贵州美食你能说出几种？

虾酸牛肉，辣子鸡，花溪牛肉粉，青岩猪脚，小米渣，丝娃娃，老凯里酸汤鱼，牛滚烫，雷家豆腐圆子，糕粑稀饭，小裹卷，米皮，粉蒸肉，铜锅洋芋饭，玫瑰冰粉，丁丁糖，折耳根炒腊肉，恋爱豆腐果，水城羊肉粉，洋芋粑，鸡丝豆花面，威宁荞酥，刺梨干，肠旺面，黄粑，豆沙窝，泡椒板筋，红油米豆腐，炝锅鱼，糟辣椒脆皮鱼，清明粑，洋芋粑，鸡肉饼，兴义鸡蛋糕，糖麻圆，大方手撕豆腐，波波糖，烤米皮，烤脑花，销魂炒饭，销魂鸡翅，牙签肉，掌中宝，荔波豆花鱼，贞丰糯米饭，土风豆米火锅，根据地肉圆子火锅，香酥鸭。😂

贵州的美食中，壹周君首先想到的是肠旺面，这是一种可以和四川小面PK的美食利器。属于贵阳当地特色美食。

肠旺面很多时候，它的好彩头是讨得贵阳人欢心的原因之一。

“肠旺”“肠旺”，也可以听之为“常旺”的谐音，听着就是大吉大利，常常旺盛，寓意吉祥。贵州的肠旺面非常有特色，佐料里包含了猪大肠、绿豆芽和油炸猪肉丁，旺指的是猪血，汇制而成，再加上鸡蛋面条，一碗肠旺面端上桌子，汤是红的，血旺滑嫩开胃，面条筋道耐嚼，汤又鲜又辣，出锅后再合着烫煮的绿豆芽，别具滋味。肠旺面属于贵州贵阳的代表作，几乎每家小食店都有。好吃的肠旺面是必须兼具色、香、味三绝。

说完辣而不猛的肠旺面，再来一款甜蜜蜜对面食黄粑，这是一款糯米甜食，原料还包括红糖和粳米，具有百年历史，流传至今，依然受到贵州人的喜爱。 黄粑的口味味道香甜、口感软糯，是老少兼宜的食品。其实黄粑之所以收到欢迎，也是有原因的，因为贵州人把制作黄耙做为新年的传统习俗，很多贵州的农村还保留着年夜饭必须吃黄粑的习俗，而且还未到过年，便要家里的壮劳力来拍打黄粑。

壹周君感觉，这做黄粑有点像湖北的打糍粑，原料都是糯米，但是工艺略有不同，比如要先把糯米磨成米浆，再倒入融化的红糖，均匀地搅拌后，等糯米将彻底变变凉凝固后，再[_a***_]条状，或者切成块状，用粽叶包裹好。吃的时候方式多种多样，可以蒸熟，可以油炸，也可以炒着吃，因为外酥里糯，特别收到欢迎。

作为街头美食，豆沙窝绝对是贵阳小食担当，有颜值有美味，制作简单却回味长。豆沙窝基本是现做现炸，圆圆的糯米饼，里面裹着豆沙甜蜜的馅子，放入油锅内炸熟，外型美丽，色泽漂亮，让人一看便有食欲，吃完后满口甜滋滋，也有咸味馅子，鲜香软和，一般贵州人都会当作早点或者下午的小食，来个两三个还不过瘾。

1.凉粉 冰粉:

凉粉貌似很多地方都有，但关键是贵州辣椒好吃，辣椒好吃，辣椒好吃!米凉粉，刮刮粉，凉粉，卷粉；油的素的，口味丰富呀（贵州各个地区应该有些差异，但应该都挺好吃的）凉粉夏天吃，还有煮凉粉可以冬天吃，也很好吃，热气腾腾的

下面隆重推荐冰粉，本人超爱，冰粉怎么做的不知道，透明的，看着像果冻，吃的时候加冰块家西瓜，玫瑰糖葡萄干果脯等，夏天喝下去很凉快，强推强推呀

2.丝娃娃:

这个本人也超爱，超爱，超爱，面皮先摊好，小小一张，凉菜放小碗里摆好一桌，有洋芋，豆芽，凉面，萝卜，酸菜等等，自己包自己吃，浇上辣椒，人间美味

3.糯米饭:

这个各地的不太一样，我觉得有的好吃，有的就一般，还有看辣椒，有的太辣了，吃不下，糯米饭也是里面夹洋芋呀海带呀豆豆呀，管饱，好吃，糯米黏黏的，口感好。

4.牛羊肉粉:

去了外面觉得贵州以外的粉都不好吃，贵州很有特色的是牛肉粉和羊肉粉，汤很美味，不加辣椒也好吃。其它也有很多好吃的粉，大排，红烧，蹄花，还有肠旺（这个也算特色吧，可以试试，虽然我从不吃）

5.炸洋芋:

贵州味道，那一道热辣酸香、品种繁多的菜肴，养育了一代又一代的贵州人

下面就跟着小编一起走进贵州经典美食！

【丝娃娃】

贵阳的美食，着实令人垂涎。肠旺面、花溪牛肉粉、丝娃娃、青岩猪脚、辣子鸡等各种特色美食都有其令人熟知的老字号，我们不经意间会看见许多朴实的店面门前排着长龙，这就是贵阳美食的魅力。

【肠旺面】

无需豪华的装潢，无需刻意的宣传，食客的味觉就是这座城市美食最好的代言。贵阳美食的精髓在于平价与美味，真正做到了大众美食的需求，让每一位平凡的人享受到食物给予人类最真实的财富。

遵义·美食

到此，以上就是小编对于贵州冲冲糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州冲冲糕做法大全的3点解答对大家有用。