大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州米粉粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州米粉粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。
湖南小米粑粑最简单的做法?
【准备食材】大米500克,白糖200克,米酒100克,葡萄干50克。
【制作方法】
1、首先我们找一个干净的洗菜盆,把500克米放进去,加入适量清水,把米全部淹到,再高出一指即可,放在一旁浸泡6个小时,时间到了,就把米淘洗干净,加入准备好的白糖,米酒,一碗清水搅拌均匀,然后磨成米浆(现在农村小家小户都购买了家用磨浆机)。
2、把磨好的米浆,如果是夏天,就发酵5个小时左右,如果是冬天就再发酵8个小时左右,总之,看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了,就可以煎了。
3、把电饼铛底火调到200度,面火调到150度,先在锅里刷上一层油,防止煎米粑粑的时候粘锅,然后用勺子一勺一勺地把发酵好的米浆舀入到锅里,稍微整理成圆形。
湖南小米粑粑的做法
步骤:
1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。
3.放入一些糯米粉。
4.加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
6.揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状。
7.电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
1、将粘米粉做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生。
2、铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅一个。
3、1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘。
4、电炉炉温3-4之间,待金属小盅(蛋挞模)中的水沸腾,将面糊搅拌。
5、舀一勺面糊,在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接。
6、在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖。
7、用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出。
8、约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起即可。
贵州粑粑做法?
洋芋粑粑~贵州人从小吃到大的美食!做法简单,用料少,适合作为早餐、零食、配菜。老人、小孩、年轻人都很喜欢哟^_^特别是作为贵州人,吃着都是满满的回忆呢!
用料
3个
糯米粉
6勺左右(小勺子)
葱
一小把
菜油
一小杯
食材明细 :主料 土豆两个 面粉150克 鸡蛋一个 辅料 五香粉半茶匙 盐三分之一茶匙 鸡粉四分之一茶匙 葱花适量 五香辣椒粉 两茶匙 花椒粉三分之一茶匙
做法步骤 :
1 土豆去死上锅蒸熟,压成土豆泥备用
2 加入鸡蛋一个,面粉,葱花,五香粉,盐,鸡粉
3 拌匀备用
4 平底锅烧热倒入适量的油,把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制
5 煎至定形翻面继续煎制
6 再次翻面煎至两面金黄即可
7 洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉,五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀
贵州洋芋粑粑做法:
1、将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状。
2、然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金***,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味。
到此,以上就是小编对于贵州米粉粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州米粉粑粑做法大全的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/30310.html