重庆蒸草鱼做法大全,重庆蒸草鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蒸草鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆蒸草鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 皖鱼的最简单十种做法？
2. 四H鱼的做法有几种？
3. 清蒸鲩鱼的家常做法？
4. 顺德油盐蒸鲩鱼的做法？

皖鱼的最简单十种做法？

我不确定你说的“皖鱼”是否指“鲩鱼”，如果是的话，以下是十种简单的鲩鱼做法：

 

1. 红烧鲩鱼：将鲩鱼切成块状，加入料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，然后放入油锅中煎至两面金黄，再加入生抽、老抽、糖、盐等调料烧制而成。

2. 清蒸鲩鱼：将鲩鱼洗净后切成段或片状，加入料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 水煮鲩鱼：将鲩鱼切成段或片状，加入料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，然后放入开水中煮熟即可。

4. 酸菜鱼：将鲩鱼切成片状，加入料酒、盐、淀粉等调料腌制一段时间，然后放入油锅中煎至两面金黄，再加入酸菜、豆腐等食材煮制而成。

四H鱼的做法有几种？

四大家鱼哪个最好吃呢?下面一起来分享一下四大家鱼的做法吧。

一、水煮花鲢鱼

　　材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。

　　做法

　　花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;

清蒸鲩鱼的家常做法？

原料：鲩鱼一条、姜丝、葱丝、盐、油适量、胡椒粉、酱油、淀粉。

做法步骤：

第1步、鲩鱼腩肉。

第2步、切成小块。

第3步、用盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

第4步、鱼块表面放上姜丝，热水入锅，大火蒸8分钟。

第5步、时间到鱼肉已蒸熟。

第6步、倒去蒸鱼的水。

第7步、淋入酱油。

第9步、放点葱丝完成。

用料：新鲜皖鱼500克，葱2根，豉油一勺，盐，姜，花生油各适量

步骤：

1、准备好所有材料，姜葱切丝备用。

2、皖鱼洗净擦干水分用花生油，盐涂抹均匀。

3、皖鱼上火蒸5—6分钟把蒸出来水倒掉。

顺德油盐蒸鲩鱼的做法？

材料：鲩鱼一条（约1.25公斤），五柳料150克（在超市或市场上都可买到），青椒丝50克，红椒丝50克，葱条50克，蒜蓉10克，糖醋汁300克，胡椒粉少许，葱100克，姜片20克，生粉、盐、生油与水少许。

做法：

1、将鱼劏干净，在镬中加入水、盐、葱条和大姜片，水煮沸后下鲩鱼，待水微滚后熄火，浸约10分钟，接着开火煮至水微滚。用一根细针插入鱼的后背，若能轻松插入，就表明鱼已经浸熟。将鱼捞起，倒去姜葱等材料。

2、用白醋、白糖、盐和番茄酱调出糖醋汁。

3、将胡椒粉撒在鱼身上，用镬烧少量滚油（大概2勺）溅在鱼身上。

到此，以上就是小编对于重庆蒸草鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蒸草鱼做法大全的4点解答对大家有用。