大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆蒸草鱼做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆蒸草鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
皖鱼的最简单十种做法?
我不确定你说的“皖鱼”是否指“鲩鱼”,如果是的话,以下是十种简单的鲩鱼做法:
1. 红烧鲩鱼:将鲩鱼切成块状,加入料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间,然后放入油锅中煎至两面金黄,再加入生抽、老抽、糖、盐等调料烧制而成。
2. 清蒸鲩鱼:将鲩鱼洗净后切成段或片状,加入料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间,然后放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 水煮鲩鱼:将鲩鱼切成段或片状,加入料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间,然后放入开水中煮熟即可。
4. 酸菜鱼:将鲩鱼切成片状,加入料酒、盐、淀粉等调料腌制一段时间,然后放入油锅中煎至两面金黄,再加入酸菜、豆腐等食材煮制而成。
四H鱼的做法有几种?
四大家鱼哪个最好吃呢?下面一起来分享一下四大家鱼的做法吧。
一、水煮花鲢鱼
材料花鲢鱼一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量。
做法
花鲢鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀;
清蒸鲩鱼的家常做法?
原料:鲩鱼一条、姜丝、葱丝、盐、油适量、胡椒粉、酱油、淀粉。
做法步骤:
第1步、鲩鱼腩肉。
第2步、切成小块。
第4步、鱼块表面放上姜丝,热水入锅,大火蒸8分钟。
第5步、时间到鱼肉已蒸熟。
第6步、倒去蒸鱼的水。
第7步、淋入酱油。
第9步、放点葱丝完成。
用料:新鲜皖鱼500克,葱2根,豉油一勺,盐,姜,花生油各适量
步骤:
2、皖鱼洗净擦干水分用花生油,盐涂抹均匀。
3、皖鱼上火蒸5—6分钟把蒸出来水倒掉。
顺德油盐蒸鲩鱼的做法?
材料:鲩鱼一条(约1.25公斤),五柳料150克(在超市或市场上都可买到),青椒丝50克,红椒丝50克,葱条50克,蒜蓉10克,糖醋汁300克,胡椒粉少许,葱100克,姜片20克,生粉、盐、生油与水少许。
做法:
1、将鱼劏干净,在镬中加入水、盐、葱条和大姜片,水煮沸后下鲩鱼,待水微滚后熄火,浸约10分钟,接着开火煮至水微滚。用一根细针插入鱼的后背,若能轻松插入,就表明鱼已经浸熟。将鱼捞起,倒去姜葱等材料。
3、将胡椒粉撒在鱼身上,用镬烧少量滚油(大概2勺)溅在鱼身上。
到此,以上就是小编对于重庆蒸草鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆蒸草鱼做法大全的4点解答对大家有用。
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